—Por Jesús C. Aguirre Maldonado (Texto y Fotos)—

Las vecindades, que llegaron a estar en su mero apogeo en los años 60s y 70s, y que fueron testigos de muchas broncas y problemas entre vecinos, a consecuencia de los hijos, los tendederos y lavaderos y por tener cada quien su espacio que según ellos les pertenecía, en el año 2012 hay muy pocas en la ciudad, principalmente en el poniente de la ciudad y éstas tienden a desaparecer.

Aarón Ramírez, vecino de la avenida 18 poniente dijo que tiene cuatro años viviendo en esta vecindad y que esta muy a gusto, que no hay problemas y le cobran 300 pesos por mes, mucho más barato que en otras partes o en una casita por muy modesta que sea.

La señora Isabel Estrada, vecina del sector poniente señaló que la época de apogeo de las vecindades fueron los años 60s y 70s y que si había muchos problemas en ellas. Se peleaban principalmente las señoras por los niños.

“Como yo no era dejada. Una vez me desgreñé a una señora. La tumbé al suelo y ahí nos dimos, también era una robadera. Te robaban los calzones, la ropa y los broches del tendedero”.

Dice que ahora gracias a Dios ya tiene su casita porque sus hijos trabajaban en un super y el patrón les descontaba, hasta que con sacrificios tuvo su propio hohar.

Son pocas las vecindades en Delicias, como las de la avenida 18 y 15 poniente y una que se ubica en el Puentecito.

Una época que se fue y ha dejado solo unas cuantas, pero que poco a poco tienden a desparecer.

jesusaguirre25@hotmail.com

Comoteloexplico

*Se preparan desde dos días antes

—Por Jesús C. Aguirre Maldonado—

Con 48 años de panadero, don Miguel Martínez, originario de ciudad Camargo, lleva 25 años haciendo la tradicional rosca de reyes, donde la mejor satisfacción es “servirle a la gente una rica rosca”.

Cada año como ya es costumbre desde temprana hora y unos dos días antes del 6 de enero prepara los ingredientes en su negocio de panadería “La Admiración” de la avenida 12 poniente, siempre con su buen ánimo y entonando a todo pulmón sus clásicas melodías de Javier Solís, pues también le hace a la cantada y ha grabado algunos discos, el considerado la voz gemela de Javier Solís o como lo llamara un desaparecido locutor “El Romancero del Poniente”.

“Aquí tengo 40 años en esta esquina de la avenida 12 poniente y 25 haciendo la rosca. Contrario a lo que muchos piensan considero que se mantiene la tradición de consumir la rosca en estos días, pues mucha gente la acostumbra e incluso vienen de otras partes de la ciudad cada año exclusivamente a llevar su rosca. Vienen del sector norte, del sur y del oriente”, dijo con orgullo don Miguel.

Mencionó que el secreto y la clave para la rosca de reyes es dejar fermentar la masa desde un día antes de su elaboración y en ella utiliza huevos, mantequilla, canela y vainilla. “Lleva bastante mantequilla”, menciona y “va todo revuelto con leche bronca, 100 % tradicional la hacemos aquí y para mi y mis trabajadores es un orgullo que se mantenga esta tradición, a pesar de los aumentos en los insumos para producirla”.

Destaca que con agrado ve que “a pesar de la crisis la gente lleva su rosca y mantiene viva la tradición, pues en México somos un país ciento por ciento apegado a sus tradiciones y así se nos considera en el extranjero”.

Para finalizar dijo que se dice fácil, pero ya son 25 años realizando para todo Delicias la tradicional rosca de reyes, la auténtica y original. jesusaguirre25@hotmail.com

Jimmy Kimmel presentó en su programa, uno de los más populares en EUA, una parodia del Capitán América pero en versión Mexicana, provocando risas a algunos y molestía a otros, quejándose del estereotipo que se tiene hacia el mexicano. ¿Qué piensas tú al respecto?
Aquí el link hacia el video:

http://youtu.be/PjNK-OXZ2_c

La incursión de plantaciones de Vid no es nueva en el estado, en la región de Delicias se han cosechado ya varias temporadas el producto de esta planta, la uva, misma que es utilizada para la elaboración de vino.

Son un par de empresas que comercializan vino netamente chihuahuense y en restaurantes como la Casona de la calle Aldama esquina con Ocampo, se puede encontrar el producto elaborado con uva 100% chihuahuense.

El proyecto nace en un grupo de personas que desde tiempo atrás se han dedicado a la fabricación de vino de forma casera.

De este grupo conformado por unas 15 familias que llevan 17 años fabricando vino caseramente, a uno se le ocurrió comprar maquinaria industrial para la fabricación del producto, fue cuando se dieron cuenta que era posible fabricarlo industrialmente en Chihuahua.

El grupo comenzó a buscar los conocimientos necesarios de cómo elaborar el vino de manera industrial, la voz se corrió y más personas decidieron hacerse participes de este proyecto.

Fue así como se creó Sistema Producto Vid, una organización conformada por 50 productores aproximadamente, quienes se han dedicado a la fabricación de vino en pequeñas cantidades.

Así lo recuerda el Presidente de esta organización, el Ing. Gilberto Pinoncély Nitschmann quien señala el apoyo que la fundación Produce le brindo al invitarlos a Chile en donde cuentan con grandes industrias de la fabricación del vino.

“Vimos lo que están haciendo y nos dimos cuenta que en Chihuahua tenemos todas las posibilidades, puesto que ya antes se había hecho vino, en la región de Delicias, eso nos motivó a reunirnos para hacer un proceso más profesional” comenta Pinoncély.

Ante esto el grupo comenzó a buscar gente especializada en los distintos procesos que conlleva la elaboración del vino así como también iniciaron a importar uva de fuera del estado con el fin de realizar las pruebas necesarias.

El también titular de Bodegas Pinesque, comentó que en esta empresa desde el 2009 se inició con la fabricación del vino, “Inicialmente compramos 2 toneladas de uva y en el 2010 compramos 12 y así tenemos que ir creciendo para estar preparados para producir uva en gran cantidad”.

Todas estas preparaciones son debido al proyecto que junto con Fundación Produce se planea, tener en Chihuahua dentro de 5 años, 500 hectáreas de Vid.

Comentó que para hacer esto realidad es necesario estar a la par de dicha cantidad de producto para su industrialización, con los espacios donde procesar la uva y convertirla en vino.

El Ing. Pinoncély informó que coordinados con la Fundación Produce se han iniciado los trabajos de evaluación en las distintas variedades de vid y ver cuáles son útiles en las distintas regiones del estado.

“Las variedades de uva son muchas, hay uvas que se desarrollan mejor en regiones frías, otras en cálidas y cada una te va dando diferentes aromas, sabores y calidad de vino” son las palabras del productor.

Lo que estas pruebas buscan es identificar las características del producto en cada región para que ya sea en cada región en particular o en conjunto se pueda producir un vino que realmente tenga las capacidades de sobresalir nacional e internacionalmente.

El trabajo ya es avanzado, en la región de Delicias, rumbo a Juárez y en Bachiniva se están haciendo las evaluaciones para ver cuál es la variedad de vid que mejor se acople a las condiciones de la región.

El introducir este producto de una forma tan masiva como es el plan de Sistema Producto Vid conlleva una serie de cambios a largo plazo para el estado de Chihuahua en materia económica, laboral y académica.

En lo económico la industrialización de grandes cantidades de uva para la creación de vino dejara una derrama presupuestal de grandes proporciones ya que la creación de los viñedos atrae a la industria así como al turismo.

“Un kilo de uva por fuera te sale en 15 pesos, pero si industrializas el proceso le puedes sacar hasta 20 veces el valor” comenta el Ingeniero.

Esta derrama económica no sería entonces solo de utilidad, ya que industrializar el proceso conlleva la contratación de personal, por lo cual las ganancias serían repartidas hacia los trabajadores.

El que se creen empresas chihuahuenses para la industrialización del vino traería a Chihuahua recursos nacionales de los lugares donde este vino sea repartido, y si adquiere fama, internacionalmente el estado se vería beneficiado económicamente.

El implementar viñedos de 500 hectáreas requiere mano de obra, la cual será reclutada de las regiones en donde se establezcan las plantaciones de la uva; el Ing. Pinoncély señala que por cada hectárea se necesitan 2 personas mínimo que cultiven la uva cuando este madura.

Además de las plantaciones, la industria de procesamiento del vino necesitaría de personal tanto de producción, como administrativo, de recursos humanos, de comercialización entre otras especialidades.

El hacer de Chihuahua un estado donde existan este tipo de viñedos además atraería al turismo, existen fiestas de la primera cosecha y primer vino del año, a las cuales se dan cita personas de todo el mundo.

Por si fuera poco los creadores del proyecto buscan, una vez establecido el vino de Chihuahua, asociarlo con los quesos y la carne chihuahuense para desarrollar un concepto amplio de lo que es la producción del vino.

“Estimamos que en 4 a 5 años debemos tener un crecimiento, para ir a la par del crecimiento del consumo nacional, unas 400 o 500 hectáreas” comenta Gilberto Pinoncély; si se toma en cuenta que de una hectárea se obtienen 10 toneladas de uva, de esas 10 toneladas se generan 6 mil litros, por lo cual en 5 años la producción podría ascender a 300 mil litros de vino.

Para poder hacer esto posible se tienen que desarrollar a la par las tecnologías para la fabricación del vino en tan enormes cantidades, procesamiento, reposo, envasado, y comercialización de grandes cantidades fuera del estado.

El industrializar el vino no significa maquinizar el proceso para crear grandes cantidades, el Ing. Pinoncély manifiesta que se están buscando las tecnologías que puedan crear un vino de calidad que trascienda en el ámbito internacional.

“Hay muchas cosas importantes que cuidar, por ejemplo, una buena uva te puede dar un buen vino o un mal vino, pero una mala uva es muy difícil que te dé como resultado un buen vino” afirma.

Incluso con la implementación de plantíos de vid, se está cuidando al campo ya que los requerimientos de esta planta son mínimos en cuanto al agua y la tierra que se necesita, prácticamente en casi tipo de tierra puede crecer una planta de uva.

En cuanto al ámbito académico, el hacer de Chihuahua un estado productor de vino necesita especialistas para los diversos procesos en la cosecha, industrialización y la comercialización del vino.

Además es necesaria la presencia de personas que sepan sobre el tema y puedan guiar a turistas en los procesos de la creación de un vino así como personas que se involucren en la promoción del producto tanto nacional como internacionalmente.

La industria del vino requiere de personas que sepan cómo trabajan los procesos y las maquinas.

El Ing. Gilberto Pinoncély señala que incluso se podría crear una empresa para la fabricación de las barricas en donde se aloja el vino, “podríamos traer el roble de Europa y hacer aquí mismo las barricas, hay muchas especialidades que se pueden desarrollar”.

En el ramo restaurantero, las escuelas de gastronomía se beneficiarían ya que la entrada de un producto como lo es el vino de un nivel más alto que alguna otra bebida alcohólica se le daría la oportunidad a los estudiantes de estas carreras de incursionar en ámbitos internacionales más fácilmente.

“Que no se diga que Chihuahua es la tierra donde acaba la cultura y empieza la carne asada, vamos a tener platillos regionales más sofisticados y la gente va a empezar a apreciar el buen comer y los buenos hábitos alimenticios, sanos, agradables con su tiempo de convivencia, son muchas las cosas positivas del vino” afirma Pinoncély.

Señaló el titular de Sistema Producto Vid que en la Universidad Autónoma de Chihuahua ya se han creado nuevas especialidades y hay jóvenes que están viajando a Chile y a Francia para adquirir los conocimientos que estos países, con más tiempo en la fabricación de vino, tienen.

El Ing. Gilberto Pinoncély ve con buenos ojos este proyecto y todo podría marchas a la perfección si las cosas se hacen bien, recuerda que cuando se comenzó a hablar de cultivar la vid no faltó quien propuso, “por debajo del agua”, traer desde los Estados Unidos estas plantas.

“No se vale que unos, por su bolsillo, afecten a muchos, esas plantas pueden traer plagas que en México ni existen, hay que tener cuidado” reitera el Ingeniero.

Comentó que con una sola planta aunque se traiga con enfermedad podría afectar a todos los viñedos, e incluso a los cultivos de diferentes productos, “tenemos que hacer las cosas bien hechas, el éxito de cada uno de los involucrados afecta al conjunto, somos como un racimo de vid, si a alguien se le ocurre cortar el racimo todos somos los afectados, no hay que pensar en lo personal solamente, hay que pensar en el conjunto” concluyó.

El cultivo de la vid para la producción del vino es una de las actividades más antiguas de la civilización, probablemente contemporánea al comienzo de ésta. Existe evidencia que los primeros cultivadores de viñas y productores de vino, se encontraban en la región de Egipto y Asia Menor, durante el neolítico. Al mismo tiempo que los primeros asentamientos humanos permanentes empezaron a dominar el arte del cultivo y la cría de ganado, así como el de la producción de cerámica.

El consumo de un vaso de vino tinto al día puede prevenir varios tipos de cáncer, según un estudio científico publicado en Gran Bretaña, realizada por investigadores de la Universidad de Santiago de Compostela.

Según la investigación, publicada en la revista científica Thorax, un vaso de vino tinto por día podría prevenir en un 13 por ciento más la aparición de tumores malignos incurables, en comparación con aquellos que no toman esa bebida, consigna hoy un cable de la agencia ANSA.

Para los científicos el secreto del vino tinto se encuentra en la presencia del “tannis”, que posee propiedades antioxidantes muy beneficiosas para el ser humano.

Además, el vino tino posee el componente de resveratrol, que ayuda a revertir tumores malignos y alarga la vida, según los expertos españoles.

Cortesia elagora.com

Será demandado por ataque sexual Jorge Medina, vocalista de “La Arroyadora banda El Limón”, pues le levantó la falda de una de las asistentes mientras bailaba en el escenario.

Teatro, parque y vialidad cumplen 19 años

Un día como hoy pero de hace 19 años, transcurrió en Delicias y la región una jornada particularmente especial ya que acontecieron algunos hechos de importancia, otros no tanto, pero sin embargo hay detalles considerados sui géneris por muchos, el 26 de junio de 1992 estaba comenzando oficialmente la vida productiva del Teatro de la Ciudad, así como se entregaba la Vialidad y Glorieta Gómez Morín, se colocaba la primera y última piedra del entonces rimbombante gran proyecto de la Cervecería en Meoqui, que quedó truncado por mucho tiempo y que luego apenas hace un par de años se retomó en serio por la empresa regiomontana y el gobernador en turno, pero que aún luce lejana para los meoquenses su cristalización total, pero además de todo eso, pernoctaba en casa de una conocida familia deliciense, uno de los Presidentes más polémicos de nuestro País, efectivamente Carlos Salinas de Gortari.

Siendo el Gobernador del Estado, quien tiene bien ganada una vialidad principal en esa ciudad, Fernando Baeza Meléndez, le pidió al Profesor Alfredo Arvizu Ponce de León, otro personajazo de la ciudad por su entrega durante treinta años al frente de la Preparatoria Activo 20-30 Albert Einstein, que s podía hospedar al señor Presidente en esta visita, donde se recorrerían varias obras entre ellas el Boulevard Gómez Morín, el Parque Fundadores y el Teatro de la Ciudad, que se llevarían a cabo el 26, por lo que el mandatario se quedó el día 25 en la casa de la familia Arvizu Tachiquín. El profesor en una entrevista para la radio en el Grupo GRD con el periodista Jesús Meléndez, platicó de esa experiencia precisamente al estar cumpliéndose esta fecha y fue por cierto el locutor Meléndez Hermosillo, quien en esa ocasión cuando el Presidente se iba a continuar con sus giras ya el día 27, fue el único reportero que logró una entrevista con el mandatario al salir de la casa ubicada en la calle central frente a la Plaza Carranza, cuando con oportunidad, intuición y un poco de suerte, abordó a Salinas de Gortari y platicó de cinco a siete minutos con esa figura presidencial, en ese entonces la entrevista fue para la estación de radio XEJK antes del Grupo ACIR hoy en día del grupo Radiorama.

En la entrevista para la XEHM, difundida ayer; el maestro comentó que fue una experiencia muy especial, pocas personas pueden decir algo así, dijo que Fernando Baeza le pidió que lo apoyara con lo de hospedar al señor Presidente, comenta que en primer lugar “se da uno cuenta de que es un ser humano como cualquiera” expresa y agrega “estuvimos alrededor de una media hora en la sala de la casa con mi familia charlando”, recuerda que cuando estaba el Presidente ahí, la casa estaba totalmente rodeada y se necesitaba un salvoconducto para entrar o salir, en pocas palabras era un “bunker”. Recuerda el profe Arvizu en sus comentarios que Salinas le dijo “no es lo que la gente se imagina la presidencia, no anda uno siempre tan abrumado como pareciera”, palabras del mismo Salinas. Compartió en la misma entrevista, que en cuanto a la comida que se le sirvió al entonces Presidente, ésta fue preparada por los profesores Ruiz, del Restaurant Tarahumara y se preparó ahí mismo en la casa de la esquina de la central y cuarta.

El día 26 de 1992, los ciudadanos tornaron su mirada y atención a esta visita, por no ser algo tan común que un Presidente visite ciudades pequeñas o medias como es Delicias, pero también por la popularidad particular que gozaba el ex presidente y por la serie de obras que se entregarían. Un servidor, aún sin entrar a estos menesteres del periodismo, fui testigo de esta visita ya que al lado de un primo que hoy es abogado, tenía el “gusanito” de ver en vivo a este personaje, por ello acudimos a la glorieta Gómez Morín que tenía un acabado por demás sencillo con una ornamentación rústica y ahí bajó el Presidente caminando tranquilo y lo pudimos saludar ya que no era tanta la muchedumbre que se dio cita y aparte nos acercamos al pasillito por donde iba a pasar. Recuerdo que la gente del municipio estaba apenas concluyendo la vialidad Gómez Morín y horas antes de la visita le pusieron un riego de asfalto al último tramo para que el mandatario pudiera observar el boulevard más completo y recorrerlo, luego retiraron el material y tiempo después se realizó bien la obra. Por la tarde, la comitiva se dirigió al Teatro de la Ciudad, donde se entregó el recinto junto al Gobernador y la entonces Presidenta Municipal suplente la Maestra Gloria Arellano de Cervantes, quien estaba en lugar de Óscar Villalobos Chávez, ocupado perfilándose para buscar ser diputado federal, lo cual consiguió en el marco del inamovible “priato” vigente en esos años. El profesor Armando Navarrete, colaborador de este medio informativo impreso, siendo el Presidente Municipal de Meoqui, le tocó el evento de la colocación de la primera piedra del proyecto de la cervecería, aunque parece ser que se dio un menosprecio o indiferencia al dejarlo fuera del acto. Son esas algunas de las vivencias que acontecieron en la ciudad en esa fecha que hoy cumple 19 años y que muchos recuerdan en cualquier momento más sin embargo una refrescada no está de más.

“HACE TIEMPO TRAÍA LA IDEA DE HACER ALGO QUE NOS BENEFICIARA A TODOS”: HÉCTOR GONZALO DANIEL

—Por Javier Quiñones—

A simple vista parece un artefacto simple.

Pesa muy poco y consiste en una especie de cilindro truncado, con agujeros; mas ya está registrado en la dirección divisional de patentes del Instituto Mexicano de Propiedad Industrial (IMPI) con el nombre “Modelo industrial de Economizador de Gasolina Para Motor de Vehículos”.

El Químico Metalúrgico Héctor Gonzalo Daniel Pérez presentó su invento el 18 de diciembre de 2008 y la expedición de la patente –que concede en exclusiva la explotación durante 15 años- lleva fecha 6 enero de 2010, quedando registrada bajo el título de diseño industrial no. 30436 y clasificada con la clave 08-05 (misma que indica su utilidad para motores de gasolina y diesel).

“Cualquier vehículo quema 87% de la gasolina; con el dispositivo aumentamos a 97% el aprovechamiento” –asegura el inventor.

Ya lo probaron tres vehículos de la presidencia municipal de Chihuahua: una Nissan ahorró 33%, una Ford “Ranger” 24% y una Ford “Lobo” 23% de gasolina. Son datos duros, avalados por un oficio del ayuntamiento capitalino.

Actualmente está siendo probado el dispositivo también por la presidencia de Cuauhtémoc en tres vehículos-patrulla de las marcas Dakota, “Lobo” y Dodge “Ram”.

También accedieron a probar dicho economizador de gasolina en la presidencia de Delicias, siendo instalado durante la semana pasada a una Chevrolet, un Nissan y una patrulla.

Hasta ayer esperaba Héctor Daniel los resultados de su invento en Delicias, pero en la Subdirección de Egresos le dijeron que se les olvidó monitorear los rendimientos de los automotores seleccionados. Lo citaron de nuevo para el jueves.

ORIGEN DE LA IDEA

Interrogado sobre el origen de su idea, razonó así el inventor: “Yo creo que se me ocurrió por falta de quehacer, por falta de trabajo. ¡Fue una mariguanada! La idea madre surgió de la pregunta: ¿cómo aprovechar mejor los combustibles? Desde hace mucho traía la idea de hacer algo que nos beneficiara a todos.

“Me llevé unos 7 años. Es simple: acero inoxidable (no se oxida), aluminio (por ser buen conductor de corriente) y nitrato de plata (atrapa moléculas del medio ambiente para hacer una conversión a hidrógeno).

Resume así los beneficios de su invento:

“En cuanto lo ponemos se sienten cinco diferencias inmediatas: 1. Encendido más rápido. 2. Mayor potencia del motor, de 8 a 10% más. 3. Ahorro de combustible. 4. Las revoluciones bajan o suben, y ya sólo hay que regular lo que el vehículo necesite, ganando más vida para la máquina. 5. Es ecológico, pues disminuye la contaminación en 5% de monóxido de carbono.”

Por ahora el inventor chihuahuense se halla en la fase de publicitar el producto, cuyo costo asciende tan sólo a $450.00, incluida la instalación.