*Se preparan desde dos días antes

—Por Jesús C. Aguirre Maldonado—

Con 48 años de panadero, don Miguel Martínez, originario de ciudad Camargo, lleva 25 años haciendo la tradicional rosca de reyes, donde la mejor satisfacción es “servirle a la gente una rica rosca”.

Cada año como ya es costumbre desde temprana hora y unos dos días antes del 6 de enero prepara los ingredientes en su negocio de panadería “La Admiración” de la avenida 12 poniente, siempre con su buen ánimo y entonando a todo pulmón sus clásicas melodías de Javier Solís, pues también le hace a la cantada y ha grabado algunos discos, el considerado la voz gemela de Javier Solís o como lo llamara un desaparecido locutor “El Romancero del Poniente”.

“Aquí tengo 40 años en esta esquina de la avenida 12 poniente y 25 haciendo la rosca. Contrario a lo que muchos piensan considero que se mantiene la tradición de consumir la rosca en estos días, pues mucha gente la acostumbra e incluso vienen de otras partes de la ciudad cada año exclusivamente a llevar su rosca. Vienen del sector norte, del sur y del oriente”, dijo con orgullo don Miguel.

Mencionó que el secreto y la clave para la rosca de reyes es dejar fermentar la masa desde un día antes de su elaboración y en ella utiliza huevos, mantequilla, canela y vainilla. “Lleva bastante mantequilla”, menciona y “va todo revuelto con leche bronca, 100 % tradicional la hacemos aquí y para mi y mis trabajadores es un orgullo que se mantenga esta tradición, a pesar de los aumentos en los insumos para producirla”.

Destaca que con agrado ve que “a pesar de la crisis la gente lleva su rosca y mantiene viva la tradición, pues en México somos un país ciento por ciento apegado a sus tradiciones y así se nos considera en el extranjero”.

Para finalizar dijo que se dice fácil, pero ya son 25 años realizando para todo Delicias la tradicional rosca de reyes, la auténtica y original. jesusaguirre25@hotmail.com

Jimmy Kimmel presentó en su programa, uno de los más populares en EUA, una parodia del Capitán América pero en versión Mexicana, provocando risas a algunos y molestía a otros, quejándose del estereotipo que se tiene hacia el mexicano. ¿Qué piensas tú al respecto?
Aquí el link hacia el video:

http://youtu.be/PjNK-OXZ2_c

La incursión de plantaciones de Vid no es nueva en el estado, en la región de Delicias se han cosechado ya varias temporadas el producto de esta planta, la uva, misma que es utilizada para la elaboración de vino.

Son un par de empresas que comercializan vino netamente chihuahuense y en restaurantes como la Casona de la calle Aldama esquina con Ocampo, se puede encontrar el producto elaborado con uva 100% chihuahuense.

El proyecto nace en un grupo de personas que desde tiempo atrás se han dedicado a la fabricación de vino de forma casera.

De este grupo conformado por unas 15 familias que llevan 17 años fabricando vino caseramente, a uno se le ocurrió comprar maquinaria industrial para la fabricación del producto, fue cuando se dieron cuenta que era posible fabricarlo industrialmente en Chihuahua.

El grupo comenzó a buscar los conocimientos necesarios de cómo elaborar el vino de manera industrial, la voz se corrió y más personas decidieron hacerse participes de este proyecto.

Fue así como se creó Sistema Producto Vid, una organización conformada por 50 productores aproximadamente, quienes se han dedicado a la fabricación de vino en pequeñas cantidades.

Así lo recuerda el Presidente de esta organización, el Ing. Gilberto Pinoncély Nitschmann quien señala el apoyo que la fundación Produce le brindo al invitarlos a Chile en donde cuentan con grandes industrias de la fabricación del vino.

“Vimos lo que están haciendo y nos dimos cuenta que en Chihuahua tenemos todas las posibilidades, puesto que ya antes se había hecho vino, en la región de Delicias, eso nos motivó a reunirnos para hacer un proceso más profesional” comenta Pinoncély.

Ante esto el grupo comenzó a buscar gente especializada en los distintos procesos que conlleva la elaboración del vino así como también iniciaron a importar uva de fuera del estado con el fin de realizar las pruebas necesarias.

El también titular de Bodegas Pinesque, comentó que en esta empresa desde el 2009 se inició con la fabricación del vino, “Inicialmente compramos 2 toneladas de uva y en el 2010 compramos 12 y así tenemos que ir creciendo para estar preparados para producir uva en gran cantidad”.

Todas estas preparaciones son debido al proyecto que junto con Fundación Produce se planea, tener en Chihuahua dentro de 5 años, 500 hectáreas de Vid.

Comentó que para hacer esto realidad es necesario estar a la par de dicha cantidad de producto para su industrialización, con los espacios donde procesar la uva y convertirla en vino.

El Ing. Pinoncély informó que coordinados con la Fundación Produce se han iniciado los trabajos de evaluación en las distintas variedades de vid y ver cuáles son útiles en las distintas regiones del estado.

“Las variedades de uva son muchas, hay uvas que se desarrollan mejor en regiones frías, otras en cálidas y cada una te va dando diferentes aromas, sabores y calidad de vino” son las palabras del productor.

Lo que estas pruebas buscan es identificar las características del producto en cada región para que ya sea en cada región en particular o en conjunto se pueda producir un vino que realmente tenga las capacidades de sobresalir nacional e internacionalmente.

El trabajo ya es avanzado, en la región de Delicias, rumbo a Juárez y en Bachiniva se están haciendo las evaluaciones para ver cuál es la variedad de vid que mejor se acople a las condiciones de la región.

El introducir este producto de una forma tan masiva como es el plan de Sistema Producto Vid conlleva una serie de cambios a largo plazo para el estado de Chihuahua en materia económica, laboral y académica.

En lo económico la industrialización de grandes cantidades de uva para la creación de vino dejara una derrama presupuestal de grandes proporciones ya que la creación de los viñedos atrae a la industria así como al turismo.

“Un kilo de uva por fuera te sale en 15 pesos, pero si industrializas el proceso le puedes sacar hasta 20 veces el valor” comenta el Ingeniero.

Esta derrama económica no sería entonces solo de utilidad, ya que industrializar el proceso conlleva la contratación de personal, por lo cual las ganancias serían repartidas hacia los trabajadores.

El que se creen empresas chihuahuenses para la industrialización del vino traería a Chihuahua recursos nacionales de los lugares donde este vino sea repartido, y si adquiere fama, internacionalmente el estado se vería beneficiado económicamente.

El implementar viñedos de 500 hectáreas requiere mano de obra, la cual será reclutada de las regiones en donde se establezcan las plantaciones de la uva; el Ing. Pinoncély señala que por cada hectárea se necesitan 2 personas mínimo que cultiven la uva cuando este madura.

Además de las plantaciones, la industria de procesamiento del vino necesitaría de personal tanto de producción, como administrativo, de recursos humanos, de comercialización entre otras especialidades.

El hacer de Chihuahua un estado donde existan este tipo de viñedos además atraería al turismo, existen fiestas de la primera cosecha y primer vino del año, a las cuales se dan cita personas de todo el mundo.

Por si fuera poco los creadores del proyecto buscan, una vez establecido el vino de Chihuahua, asociarlo con los quesos y la carne chihuahuense para desarrollar un concepto amplio de lo que es la producción del vino.

“Estimamos que en 4 a 5 años debemos tener un crecimiento, para ir a la par del crecimiento del consumo nacional, unas 400 o 500 hectáreas” comenta Gilberto Pinoncély; si se toma en cuenta que de una hectárea se obtienen 10 toneladas de uva, de esas 10 toneladas se generan 6 mil litros, por lo cual en 5 años la producción podría ascender a 300 mil litros de vino.

Para poder hacer esto posible se tienen que desarrollar a la par las tecnologías para la fabricación del vino en tan enormes cantidades, procesamiento, reposo, envasado, y comercialización de grandes cantidades fuera del estado.

El industrializar el vino no significa maquinizar el proceso para crear grandes cantidades, el Ing. Pinoncély manifiesta que se están buscando las tecnologías que puedan crear un vino de calidad que trascienda en el ámbito internacional.

“Hay muchas cosas importantes que cuidar, por ejemplo, una buena uva te puede dar un buen vino o un mal vino, pero una mala uva es muy difícil que te dé como resultado un buen vino” afirma.

Incluso con la implementación de plantíos de vid, se está cuidando al campo ya que los requerimientos de esta planta son mínimos en cuanto al agua y la tierra que se necesita, prácticamente en casi tipo de tierra puede crecer una planta de uva.

En cuanto al ámbito académico, el hacer de Chihuahua un estado productor de vino necesita especialistas para los diversos procesos en la cosecha, industrialización y la comercialización del vino.

Además es necesaria la presencia de personas que sepan sobre el tema y puedan guiar a turistas en los procesos de la creación de un vino así como personas que se involucren en la promoción del producto tanto nacional como internacionalmente.

La industria del vino requiere de personas que sepan cómo trabajan los procesos y las maquinas.

El Ing. Gilberto Pinoncély señala que incluso se podría crear una empresa para la fabricación de las barricas en donde se aloja el vino, “podríamos traer el roble de Europa y hacer aquí mismo las barricas, hay muchas especialidades que se pueden desarrollar”.

En el ramo restaurantero, las escuelas de gastronomía se beneficiarían ya que la entrada de un producto como lo es el vino de un nivel más alto que alguna otra bebida alcohólica se le daría la oportunidad a los estudiantes de estas carreras de incursionar en ámbitos internacionales más fácilmente.

“Que no se diga que Chihuahua es la tierra donde acaba la cultura y empieza la carne asada, vamos a tener platillos regionales más sofisticados y la gente va a empezar a apreciar el buen comer y los buenos hábitos alimenticios, sanos, agradables con su tiempo de convivencia, son muchas las cosas positivas del vino” afirma Pinoncély.

Señaló el titular de Sistema Producto Vid que en la Universidad Autónoma de Chihuahua ya se han creado nuevas especialidades y hay jóvenes que están viajando a Chile y a Francia para adquirir los conocimientos que estos países, con más tiempo en la fabricación de vino, tienen.

El Ing. Gilberto Pinoncély ve con buenos ojos este proyecto y todo podría marchas a la perfección si las cosas se hacen bien, recuerda que cuando se comenzó a hablar de cultivar la vid no faltó quien propuso, “por debajo del agua”, traer desde los Estados Unidos estas plantas.

“No se vale que unos, por su bolsillo, afecten a muchos, esas plantas pueden traer plagas que en México ni existen, hay que tener cuidado” reitera el Ingeniero.

Comentó que con una sola planta aunque se traiga con enfermedad podría afectar a todos los viñedos, e incluso a los cultivos de diferentes productos, “tenemos que hacer las cosas bien hechas, el éxito de cada uno de los involucrados afecta al conjunto, somos como un racimo de vid, si a alguien se le ocurre cortar el racimo todos somos los afectados, no hay que pensar en lo personal solamente, hay que pensar en el conjunto” concluyó.

El cultivo de la vid para la producción del vino es una de las actividades más antiguas de la civilización, probablemente contemporánea al comienzo de ésta. Existe evidencia que los primeros cultivadores de viñas y productores de vino, se encontraban en la región de Egipto y Asia Menor, durante el neolítico. Al mismo tiempo que los primeros asentamientos humanos permanentes empezaron a dominar el arte del cultivo y la cría de ganado, así como el de la producción de cerámica.

El consumo de un vaso de vino tinto al día puede prevenir varios tipos de cáncer, según un estudio científico publicado en Gran Bretaña, realizada por investigadores de la Universidad de Santiago de Compostela.

Según la investigación, publicada en la revista científica Thorax, un vaso de vino tinto por día podría prevenir en un 13 por ciento más la aparición de tumores malignos incurables, en comparación con aquellos que no toman esa bebida, consigna hoy un cable de la agencia ANSA.

Para los científicos el secreto del vino tinto se encuentra en la presencia del “tannis”, que posee propiedades antioxidantes muy beneficiosas para el ser humano.

Además, el vino tino posee el componente de resveratrol, que ayuda a revertir tumores malignos y alarga la vida, según los expertos españoles.

Cortesia elagora.com

Será demandado por ataque sexual Jorge Medina, vocalista de “La Arroyadora banda El Limón”, pues le levantó la falda de una de las asistentes mientras bailaba en el escenario.

Teatro, parque y vialidad cumplen 19 años

Un día como hoy pero de hace 19 años, transcurrió en Delicias y la región una jornada particularmente especial ya que acontecieron algunos hechos de importancia, otros no tanto, pero sin embargo hay detalles considerados sui géneris por muchos, el 26 de junio de 1992 estaba comenzando oficialmente la vida productiva del Teatro de la Ciudad, así como se entregaba la Vialidad y Glorieta Gómez Morín, se colocaba la primera y última piedra del entonces rimbombante gran proyecto de la Cervecería en Meoqui, que quedó truncado por mucho tiempo y que luego apenas hace un par de años se retomó en serio por la empresa regiomontana y el gobernador en turno, pero que aún luce lejana para los meoquenses su cristalización total, pero además de todo eso, pernoctaba en casa de una conocida familia deliciense, uno de los Presidentes más polémicos de nuestro País, efectivamente Carlos Salinas de Gortari.

Siendo el Gobernador del Estado, quien tiene bien ganada una vialidad principal en esa ciudad, Fernando Baeza Meléndez, le pidió al Profesor Alfredo Arvizu Ponce de León, otro personajazo de la ciudad por su entrega durante treinta años al frente de la Preparatoria Activo 20-30 Albert Einstein, que s podía hospedar al señor Presidente en esta visita, donde se recorrerían varias obras entre ellas el Boulevard Gómez Morín, el Parque Fundadores y el Teatro de la Ciudad, que se llevarían a cabo el 26, por lo que el mandatario se quedó el día 25 en la casa de la familia Arvizu Tachiquín. El profesor en una entrevista para la radio en el Grupo GRD con el periodista Jesús Meléndez, platicó de esa experiencia precisamente al estar cumpliéndose esta fecha y fue por cierto el locutor Meléndez Hermosillo, quien en esa ocasión cuando el Presidente se iba a continuar con sus giras ya el día 27, fue el único reportero que logró una entrevista con el mandatario al salir de la casa ubicada en la calle central frente a la Plaza Carranza, cuando con oportunidad, intuición y un poco de suerte, abordó a Salinas de Gortari y platicó de cinco a siete minutos con esa figura presidencial, en ese entonces la entrevista fue para la estación de radio XEJK antes del Grupo ACIR hoy en día del grupo Radiorama.

En la entrevista para la XEHM, difundida ayer; el maestro comentó que fue una experiencia muy especial, pocas personas pueden decir algo así, dijo que Fernando Baeza le pidió que lo apoyara con lo de hospedar al señor Presidente, comenta que en primer lugar “se da uno cuenta de que es un ser humano como cualquiera” expresa y agrega “estuvimos alrededor de una media hora en la sala de la casa con mi familia charlando”, recuerda que cuando estaba el Presidente ahí, la casa estaba totalmente rodeada y se necesitaba un salvoconducto para entrar o salir, en pocas palabras era un “bunker”. Recuerda el profe Arvizu en sus comentarios que Salinas le dijo “no es lo que la gente se imagina la presidencia, no anda uno siempre tan abrumado como pareciera”, palabras del mismo Salinas. Compartió en la misma entrevista, que en cuanto a la comida que se le sirvió al entonces Presidente, ésta fue preparada por los profesores Ruiz, del Restaurant Tarahumara y se preparó ahí mismo en la casa de la esquina de la central y cuarta.

El día 26 de 1992, los ciudadanos tornaron su mirada y atención a esta visita, por no ser algo tan común que un Presidente visite ciudades pequeñas o medias como es Delicias, pero también por la popularidad particular que gozaba el ex presidente y por la serie de obras que se entregarían. Un servidor, aún sin entrar a estos menesteres del periodismo, fui testigo de esta visita ya que al lado de un primo que hoy es abogado, tenía el “gusanito” de ver en vivo a este personaje, por ello acudimos a la glorieta Gómez Morín que tenía un acabado por demás sencillo con una ornamentación rústica y ahí bajó el Presidente caminando tranquilo y lo pudimos saludar ya que no era tanta la muchedumbre que se dio cita y aparte nos acercamos al pasillito por donde iba a pasar. Recuerdo que la gente del municipio estaba apenas concluyendo la vialidad Gómez Morín y horas antes de la visita le pusieron un riego de asfalto al último tramo para que el mandatario pudiera observar el boulevard más completo y recorrerlo, luego retiraron el material y tiempo después se realizó bien la obra. Por la tarde, la comitiva se dirigió al Teatro de la Ciudad, donde se entregó el recinto junto al Gobernador y la entonces Presidenta Municipal suplente la Maestra Gloria Arellano de Cervantes, quien estaba en lugar de Óscar Villalobos Chávez, ocupado perfilándose para buscar ser diputado federal, lo cual consiguió en el marco del inamovible “priato” vigente en esos años. El profesor Armando Navarrete, colaborador de este medio informativo impreso, siendo el Presidente Municipal de Meoqui, le tocó el evento de la colocación de la primera piedra del proyecto de la cervecería, aunque parece ser que se dio un menosprecio o indiferencia al dejarlo fuera del acto. Son esas algunas de las vivencias que acontecieron en la ciudad en esa fecha que hoy cumple 19 años y que muchos recuerdan en cualquier momento más sin embargo una refrescada no está de más.

“HACE TIEMPO TRAÍA LA IDEA DE HACER ALGO QUE NOS BENEFICIARA A TODOS”: HÉCTOR GONZALO DANIEL

—Por Javier Quiñones—

A simple vista parece un artefacto simple.

Pesa muy poco y consiste en una especie de cilindro truncado, con agujeros; mas ya está registrado en la dirección divisional de patentes del Instituto Mexicano de Propiedad Industrial (IMPI) con el nombre “Modelo industrial de Economizador de Gasolina Para Motor de Vehículos”.

El Químico Metalúrgico Héctor Gonzalo Daniel Pérez presentó su invento el 18 de diciembre de 2008 y la expedición de la patente –que concede en exclusiva la explotación durante 15 años- lleva fecha 6 enero de 2010, quedando registrada bajo el título de diseño industrial no. 30436 y clasificada con la clave 08-05 (misma que indica su utilidad para motores de gasolina y diesel).

“Cualquier vehículo quema 87% de la gasolina; con el dispositivo aumentamos a 97% el aprovechamiento” –asegura el inventor.

Ya lo probaron tres vehículos de la presidencia municipal de Chihuahua: una Nissan ahorró 33%, una Ford “Ranger” 24% y una Ford “Lobo” 23% de gasolina. Son datos duros, avalados por un oficio del ayuntamiento capitalino.

Actualmente está siendo probado el dispositivo también por la presidencia de Cuauhtémoc en tres vehículos-patrulla de las marcas Dakota, “Lobo” y Dodge “Ram”.

También accedieron a probar dicho economizador de gasolina en la presidencia de Delicias, siendo instalado durante la semana pasada a una Chevrolet, un Nissan y una patrulla.

Hasta ayer esperaba Héctor Daniel los resultados de su invento en Delicias, pero en la Subdirección de Egresos le dijeron que se les olvidó monitorear los rendimientos de los automotores seleccionados. Lo citaron de nuevo para el jueves.

ORIGEN DE LA IDEA

Interrogado sobre el origen de su idea, razonó así el inventor: “Yo creo que se me ocurrió por falta de quehacer, por falta de trabajo. ¡Fue una mariguanada! La idea madre surgió de la pregunta: ¿cómo aprovechar mejor los combustibles? Desde hace mucho traía la idea de hacer algo que nos beneficiara a todos.

“Me llevé unos 7 años. Es simple: acero inoxidable (no se oxida), aluminio (por ser buen conductor de corriente) y nitrato de plata (atrapa moléculas del medio ambiente para hacer una conversión a hidrógeno).

Resume así los beneficios de su invento:

“En cuanto lo ponemos se sienten cinco diferencias inmediatas: 1. Encendido más rápido. 2. Mayor potencia del motor, de 8 a 10% más. 3. Ahorro de combustible. 4. Las revoluciones bajan o suben, y ya sólo hay que regular lo que el vehículo necesite, ganando más vida para la máquina. 5. Es ecológico, pues disminuye la contaminación en 5% de monóxido de carbono.”

Por ahora el inventor chihuahuense se halla en la fase de publicitar el producto, cuyo costo asciende tan sólo a $450.00, incluida la instalación.

“Festival de la Fundación de Ciudad Delicias” /78 Aniversario

Diez Crónicas de Fundadores y Pioneros de Ciudad Delicias, Chihuahua

I. Crónicas de Don Andrés Bünsow Wilson

Versión digital

© Presidencia Municipal-Secretaría de Desarrollo Social-Departamento de Cultura

© Javier Arturo Quiñones Espinoza, Compilador y Editor.

“Si ha de escribirse algún día la historia de nuestro país, es necesario que nos apresuremos a sacar a luz los materiales dispersos que aún puedan recogerse, antes que la injuria del tiempo venga a privarnos de lo poco que ha respetado todavía. Sin este trabajo previo no hay que aguardar resultados satisfactorios, porque la doble tarea de reunir y aprovechar es superior a las fuerzas de un solo hombre.”

Joaquín García Icazbalceta, Colección de documentos para la historia de México, T I

“Las personas que por sus enfermedades, debilidades, o ilusiones voluptuosas, no gusten de emocionarse notablemente con la verdad como corresponde a todo individuo que aspire a civilizado, no debe leerlo, y debe prohibirlo a sus hijos o educandos como muy pernicioso para las mentiras deliciosas de poéticas tradiciones…”.

Francisco Bulnes, Las grandes mentiras de nuestra historia

Presentación

Ciertamente los “documentos” de Ciudad Delicias, dada su juventud de 78 años, son además de papeles también las memorias de sus fundadores y pioneros.

Tan raro es el privilegio de historiar sobre Delicias, que aquí andamos los aficionados al estudio del pasado sobre caminos novedosos, prácticamente ignotos, pues ni abundan ciudades que almacenaran a tiempo los testimonios de sus primeros pobladores ni disponemos por ende de referentes historiográficos comparables.

Queremos pensar que los delicienses del futuro sabrán apreciar mejor que nuestros contemporáneos, y tal vez aprovechar con beneficio, lo que nos cuentan en sus crónicas los hoy viejos que vieron nacer y vencer a nuestra ciudad.

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La divulgación digital  de las “Crónicas de Fundadores y Pioneros de Ciudad Delicias, Chihuahua”, ha sido posible gracias al auspicio de la Secretaría Municipal y la Secretaría de Desarrollo Social del gobierno del Ing. Mario Mata Carrasco.

Debo en particular a los buenos oficios del licenciado César Jáuregui y el señor Albino Rodríguez la consecución de nuestro objetivo de dar a la luz pública una serie de diez crónicas de fundadores y pioneros que aparecerán en este portal durante el mes de abril, y comienza con la narración de don Andrés Bünsow Wilson.

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La presente crónica consta de dos partes.

La primera resume nuestra edición de varias entrevistas realizadas durante el pasado mes de marzo al señor Andrés Bünsow. En apego a un criterio metodológico general, consiste la presente crónica estrictamente en palabras del propio entrevistado. En todos los casos, los diversos pasajes de la edición fueron supervisados, corregidos y autorizados por el narrador.

La segunda parte agrega un escrito de don Andrés Bünsow intitulado “Gran Historia de la Uva y el Vino en Delicias”.

Javier Quiñones

Ciudad Delicias, Chihuahua, a 31 de Marzo de 2011

Crónicas de Don Andrés Bünsow Wilson

Introducción

Hay entrevistados que están tan por encima de sus entrevistadores que la edición escrita pierde al menos la mitad de la riqueza comunicacional de la narración oral. Es sin duda el caso de la presente crónica del mundano don Andrés Bünsow. La sencillez de su trato elegante y la gracia de su plática se pierden desgraciadamente en el texto escrito. Ojalá se animara un día don Andrés a contarle a la grabadora (¡o a la cámara!), sin incómodos testigos ni reservas, la historia novelesca de su vida en Delicias…

Las crónicas de don Andrés representan un testimonio de primera, por cuanto el narrador se halló situado siendo niño en el centro de la vida social de la élite de los fundadores, precisamente por constituir el Hotel del Norte, su casa familiar, el punto de reunión de muy importantes pioneros.

Acaso el mayor valor de esta crónica reside en la identificación de un notable círculo de extranjeros, venidos de Europa y Estados Unidos, quienes jugaron un papel esencial en la definición del ser y los valores de los delicienses. La misma esposa de don Andrés, doña Olga Villalobos Sayffert, desciende de alemanes por línea materna, y por la paterna, de un descendiente de irlandeses, Alejandro Villalobos Cuilty, uno de los primeros agricultores de nuestra región.

-PRIMERA PARTE-

Mire, yo le puedo hacer una historia muy larga.

Fíjese que de los primeros, digamos los fundadores pioneros del pueblo, muchos cuando llegaron vivieron en el Hotel del Norte.

Llegaban al hotel mientras hacían su casita, verdad.

RAÍZ BÜNSOW

Esta historia empieza con mi abuelo por el lado paterno.

Él era alemán, Andrés Bünsow (se pronuncia Biunsow, pero ya se degeneró, y ahora todo mundo dice Binson).

Llegó de Alemania a la ciudad de Chihuahua en el siglo 1800. Empezó con una pequeña tienda, pero era muy trabajador, muy listo; y así llegó a tener una tienda excelente.

Llegó a ser un comerciante muy fuerte ahí. Vendía de todo: ropa, implementos agrícolas de los que había entonces y artículos europeos.

A don Luis Terrazas -que fue dueño de parte del Estado de Chihuahua, vamos a decir; un hombre muy rico, ganadero tremendo-, un día le pidieron que si podía surtir reses para carne a Nueva York. Como tenía una cantidad de reses muy grande, él les contestó: “Sí, cómo no; ¡pero díganme de qué color las quieren!”.

Bueno, el chiste es que don Luis Terrazas, que era tan fuerte y tan potente, un día en esos años, antes del siglo veinte, dijo él (ya en ese tiempo, y seguimos igual, eh):

-Es una vergüenza que las gentes tengan que ir a El Paso, Texas, a hacer buenas compras; vamos a hacer una tienda de calidad que tenga todo lo que se busca y ya no tengan que ir a Estados Unidos.

Entonces hizo esa tienda y le puso “El Nuevo Mundo”. Una tienda como de cuatro pisos, muy grande; don Luis Terrazas la hizo. Tenemos fotos de la tienda. Pero don Luis no la podía atender. Entonces, mi abuelo Andrés -que ya era un comerciante muy fuerte- se asoció con otro señor, un español, Gutiérrez se apellidaba, también comerciante; y entre los dos compraron la tienda a don Luis Terrazas.

¡Era un tiendón, muy bonito! Estaban ricos. Estaba muy rico mi abuelo.

Todavía en mi familia existen platos de vajillas que dicen “Hecho para El Nuevo Mundo en Chihuahua, Chihuahua”.

Y resulta que en esos años, no sé por qué -pues eran llanos, verdad; eran ranchos donde pastaba ganado, ranchos ganaderos al estilo Chihuahua-, compró mi abuelo un ranchito, aquí donde está este hotel. Pero vino la Revolución de 1910, llegó Pancho Villa y a mi abuelo le dijo:

-Tú no eres mexicano, así que no puedes estar aquí; tu tienda aquí se queda y tú te vas. No te vamos a hacer nada, llévate lo que puedas pero te vas.

Ya mi abuelo se había casado con la hija de un minero, Francisco Viniegra, quien tenía minas en Batopilas. Entre paréntesis, ese señor Viniegra construyó el hotel “Apolo” en Chihuahua, que ya se tumbó; pero bueno, era uno de los lugares típicos, tradicionales de allá de Chihuahua…

Y de estar muy rico mi abuelo, pues se fue pobre, verdad. Se fue a vivir a Los Ángeles con su familia.

Nomás que cuando mi abuelo estaba muy fuerte aquí en Chihuahua, llegó otro alemán, el señor Swaetz; y mi abuelo le ayudó a poner una tiendita en El Paso. Fue La Popular, The Popular Dry Company. (Dry porque se vendían pertenencias secas: ropa, zapatos.) Y pues era la mejor tienda en El Paso.

Eran muy amigos, se querían mucho. Y cuando ya estaban allá en mala situación los Bünsow, entonces mi papá se vino a trabajar a El Paso, era el contador allí en La Popular.

RAÍZ WILSON

Mi madre ya nació allá en Estados Unidos.

Mi mamá Ema se apellidaba Wilson, era hija de un escocés que tenía un rancho en Nuevo México que de una punta a otra medía ochenta kilómetros. Se llamaba Double Circle Ranch.

El papá de ella venía de un lugar que se llama Lochness, el lago donde sale el monstruo. De allá venía. Yo creo que mi abuelo materno tenía dinero cuando vino a Estados Unidos, porque tengo fotos muy buenas de él en Escocia, con amigos en el lago, vestidos muy elegantes, con muy buenos vestidotes, con bombín y todo. Era muy elegante, como buen inglés.

Alejandro Wilson llegó con cuatro hijos de Escocia y se instaló en Nuevo México, en ese rancho que digo, el “Doble Círculo”. Después, él un día vino a Hermosillo, Sonora, a hacer un negocio con unos ganaderos de ahí; vino a comprarles ganado. Y así conoció a mi abuela materna.

Era mexicana, se llamó Victoria Salazar, nativa de Hermosillo. Murió de 98 años. Todavía muy viejita nos repetía su historia mi abuela Victoria. Nos decía:

-Miren, hijos, llegó mister Wilson –porque así le decía siempre ella-, llegó a hacer un negocio con mi papá ¡pero a mí me tocó ir a abrir la puerta y se le olvidó el negocio!

Mi abuelo fue y contrató a un traductor en Hermosillo para poder platicar con mi abuela. Pues así se hizo el romance; y total, se casó con ella y se la llevó a Estados Unidos. De allí viene mi mamá.

Entonces mi mamá era más de veinte años menor que sus medios hermanos, los que el señor Wilson trajo de Escocia. ¡La querían…! Pues era la consentida; eran puros hombres ahí y la tenían muy consentida.

Mi mamá era muy lista. Ya de grandes, los hermanos -muy lindos ellos, unas grandes personas- para todo le pedían su opinión, sus consejos.

Bueno, pues resulta que mi papá y mi mamá se casaron allá en Estados Unidos. En mi casa siempre se habló inglés y español; las dos lenguas hablábamos en mi casa.

Mi mamá en un tiempo también estuvo atendiendo la  recepción. Yo la vi subirles el veliz a los huéspedes viejos hasta su cuarto. Aquí mismo, en la recepción, tenía ella su máquina de coser. Si se rompía una sábana, o una cortina, mi mamá se encargaba de coserla. En esa maquinita nos cosía también la ropa a sus hijos.

Hubo un tiempo en que en el restaurante hubo mucho negocio y ella misma se encargaba de atenderlo. Tenía dos cocineros: uno era muy grandote, Pancho, y el otro un ruso al que llamábamos Juan, grandote también y pelón. Bueno, pues un día corrieron a avisarle a mi mamá que se estaban matando.

Había en la cocina unos cuchillos grandotes ¡y con esos se estaban dando de cuchilladas! Pancho ya le había hecho una herida tremenda en la cabeza a Juan. Entonces cuando llega mi mamá, se metió en medio de los dos y los desapartó. Les dijo:

-Tú, Pancho, escápate allá por atrás del hotel porque va a venir la policía y te van a meter a la cárcel; toma estos billetes y vete. Y tú, Juan, ven para curarte.

Un día llegó un muchacho a pedir trabajo. Mi mamá lo vio, y se fijó que traía el pelo sumamente largo y lleno de piojos. Entonces mandó traer un bote grande de petróleo, lo hizo meter la cabeza ahí, mandó que lo bañaran y trajo unas tijeras con las que le cortó ella misma el pelo. Duró aquí trabajando un tiempo ese muchacho. Le decíamos “El Chango”.

Fíjese que aquí en el bar se jugaba mucho cubilete. Había una modalidad del juego que se llamaba “La chingona decente”. Pues no me lo va a creer, pero ya después decían los jugadores:

-Vamos a jugar el juego de la señora Binson.

Era una mujer de mucha fibra. Fue la primera presidenta de la Junta de Mejoras Materiales. ¡Sí señor, mi mamá! Don Leopoldo Amaya fue después. Ella se encargó de construir esta plaza que está aquí, la Principal. Y diseñó el kiosquito.

Tuvo mucha influencia en el pueblo mi mamá.

Foto 1: Foto familiar.

“LA POLVOSA”

Y el chiste es que allá por los años veintinueve o treinta, llegó la noticia de que aquí se iban a abrir estas tierras a la agricultura e iba a haber mucho auge –todavía lo estamos esperando; pero bueno, sí ha sido bueno, ¿verdad?

Y entonces mi papá dijo:

-¡Ah caray!, pos entonces voy a ir a ver qué pasó, allá tenemos un ranchito.

Se llamaba “La Polvosa”. Se vino a investigar mi papá, y entonces le dijeron:

-No, mira, esto desde hace muchos años es del gobierno; estas tierras se van a repartir para agricultura. Pero ahí está la casa del rancho, agárrala por si quieres hacer algo, porque aquí va a ser una zona buena, un lugar de mucho negocio.

Entonces, en ese tiempo acababa de morir el papá de mi mamá, Alejandro Wilson. Y murió, pero el rancho “El Doble Círculo” se lo heredó a dos tíos, a los hombres pues; y a mi mamá le dejó de herencia un dinero.

Pues con ese dinero se vinieron aquí a Delicias mi mamá y mi papá.

Como tanta gente que tuvo fe en este lugar, buscando fortuna, con ese dinerito se vinieron.

EL HOTEL DEL NORTE

Mi mamá era muy artista. De jovencita, en Los Ángeles, California, en una tienda que se llamaba Bullock’s -era la mejor tienda de Los Ángeles-, ella a los dieciocho años era la encargada de decorar los aparadores.

Entonces ella se puso y dibujó, hizo los planos de este hotelito allá en El Paso, en la casa que tenían, antes de venirse a Delicias.  Imaginó allá el Hotel del Norte. Así que era muy artista mi madre.

Se vinieron pues, y con el dinerito que traían de la herencia de mi abuelo materno levantaron el hotelito.

Esto se inauguró en 1935.

Bueno, el chiste es que hicieron el Hotel del Norte. Yo tenía cinco años de edad pero me acuerdo muy bien de la noche de la inauguración; fue aquí, se hizo un baile, todo muy bonito.

No me van a creer que al día siguiente de la inauguración del hotel, aquí en Delicias hubo unas tolvaneras horribles, pues no había vegetación, no había árboles –ahora eso se ha compuesto mucho por las huertas, pero en aquellos tiempos era abierto. Fue una tolvanera tal que al día siguiente, después de la inauguración, de los cuartos del hotel tuvieron que sacar con palas y botes la arena y la tierra que se metió.

Por eso se llamaba “La Polvosa” el ranchito, por tanta polvareda.

Resulta que a la inauguración del hotel vino uno de mis tíos, de los escoceses. Un año antes del hotel habían construido la “Casa Myers”, la ferretería; ya estaba operando cuando empezó el hotel. Pues se fue mi tío a la ferretería y compró –porque entonces no existían los empaques de hule- franela y tachuelas, y a todas las ventanas él se puso y les hizo como un empaque, para que si venía otra tolvanera no se colara por las ventanas.

El hotel era entonces lo único que había en Delicias, y todos los domingos, aquí en el lobby, traían una bandita de música y hacían la tardeada. Aquí venía mucha de la gente del pueblo, pos los de más dinerito, verdad.

Aquí venían a hacer su bailecito todos los domingos. Bailaban y se echaban sus copitas las parejas y los matrimonios, ai en el lobby.

Venían a bailar don Evaristo Madero, uno de los primeros agricultores; y Don Gilberto González Muzquis, dueño de la primera maderería que hubo aquí.

Foto 2: Años ’40. El patio del Hotel del Norte.

HUÉSPEDES DISTINGUIDOS

“Chuy” Fernández fue muy simpático. Un día se había quedado cuidando la recepción -había tres o cuatro huéspedes conocidos; yo estaba niño, de unos ocho años- cuando llegó un hombre con su veliz solicitando habitación.

Entonces voltié y pude ver que el hombre estaba completamente bizco.

Empezó a preguntar por los precios de las habitaciones, y pude ver que mientras tanto, Chuy había puesto también sus ojos bizcos. ¡Por puro mula! Y así mantuvo la plática unos quince minutos, bizcos los dos. ¡Claro que los otros huéspedes no se aguantaron las risas…!

Por entonces venía aquí uno de los primeros fundadores y un agricultor de los primeros, don Gumersindo Molina. Era dueño del famoso  rancho “La Betania”.  Trabajaba para él don Ramiro Calderón, siendo muy joven; era el encargado del rancho. Cuando “Chindo” dejó Delicias le vendió a don Ramiro. Todavía es propiedad de la familia Calderón ese rancho.

Pues resulta que don “Chindo” venía mucho al bar con sus amigos. Era muy corpulento, muy fuerte. Y una vez estaba en el bar acompañado de amigos, cuando llegó el mula de “Chuy” y empezó a bromear como acostumbraba. Tenía muertos de risa a los amigos de “Chindo”.

Pero sus bromas eran muy pesadas, y llegó el momento en que a don Chindo ya no le gustó ¡y le dio un tremendo derechazo que lo hizo vola! Del golpe lo aventó por encima de la barra e hizo caer de cabeza hasta el otro lado. Nunca más volvió a bromear “Chuy” –je je je.

Al paso del tiempo ha pasado por aquí mucha gente importante.

El gobernador don Alfredo Chávez, el papá de Homero, aquí venía. Y Foglio Miramontes, un hombre grandote, muy serio.

Y nos visitaba mucho después don Manuel Bernardo Aguirre; le encantaba venir porque la cocinera “Cloty” le hacía un caldillo norteño que mucho le gustaba. Antes de irse iba a la cocina don Manuel y a cada empleado le regalaba cien pesos, era muy fina persona.

Creo que llegaron juntos don Polo Amaya y don Gilberto González Muzquis, eran muy amigos. Aquí cuando hicieron el hotel, ya estaba don Gilberto con la maderería de los González; ellos tenían aserraderos, la familia.

Don Gilberto me platicó a mí ya muy viejito, que mi papá, para las puertas del hotel y todo eso, le pedía:

-Quiero pura madera de primera.

En esos tiempos la madera de primera –era de pino, verdad- no podía traer ni un botoncito. Ni un botón.

Y ve uno ahora las puertas y así están, sin un solo botón…

LA ESTACIÓN DEL TREN

En el año 1935 toda la gente viajaba aquí en ferrocarril. No había carretera, los caminos eran muy malos; todo mundo llegaba en el tren.

Entonces, mi papá compró un guayín largo que en parte era de madera. Había un hombre -al que hizo mi mamá una cachucha tipo militar que decía enfrente “Hotel del Norte”, con letra plateada-; él iba a la Estación a la hora en que llegaba el ferrocarril, a traerse a la gente, a los huéspedes, aquí al hotel en el guayín.

El primer recepcionista del hotel fue don Antonio Mejía Borja. Su hijo, Juan, en una bicicleta iba a las casas de las gentes importantes que recibían llamadas telefónicas, pues en aquellos años el único teléfono que había en Delicias estaba aquí, en el Hotel del Norte, en una caseta ahí junto a la puerta de la recepción.

Foto 3. Agrónomo J. Cabrera y representante R. Ornelas.

LOS MADERO

Don Evaristo era hermano de don Francisco I. Madero. Vino acá de Torreón, ya casado.

A él lo mandaron a Francia antes de la Revolución. Era francesa su esposa, doña Susy. Aquí vivieron en el hotel.

Tenían tres hijos: una, Susy; la otra hija fue la esposa de Miller, el de Chihuahua, que se mataron después en su avión particular; y el hijo, Evaristo Madero junior, al que le decía “Tito” don Evaristo.

“Tito” es el papá de Gustavo A. Madero, actual presidente nacional del PAN.

PINO BRADY Y EL PLANO

Pino Brady fue de los primeros ingenieros que vinieron, junto con Epigmenio Rocha y el ingeniero Cobos. Eran los que venían de jefes. Y el ingeniero Enrique Rubio.

Una chulada de persona; allá vivió en el campamento el ingeniero Pino. La hija de él estuvo conmigo en la escuela, ya no me acuerdo cómo se llamaba, le decíamos “La Güera”.

Escuché eso de que Pino dibujó el mapa de Delicias; es muy probable que haya sido así, aunque seguramente fue bajo la dirección de don Carlos. Dicen que este tomó la idea de la ciudad de Washington; otros dicen que de una ciudad de Europa, no sé.

Lo más creíble es que se basara en Washington, porque nunca supe que don Carlos haya estado en Europa.

PRIMER HUÉSPED

Los pioneros de Delicias aquí se hospedaron casi todos.

El primer huésped del hotel fue don César Tinoco.

Era veracruzano. Se casó con una señora española, doña Chayito Ayala. Él trajo a los papás de ella desde España; eran unos españoles chaparritos. Aquí vivieron también los señores -y luego en un edificio de dos pisos donde hoy está la “Refaccionaria Mata”, arriba, era un edificio de dos pisos; allí arriba vivieron.

Llegaron aquí don César y su esposa, doña Chayito, con dos hijos. La hija se llama Rosario. Chayo Tinoco se casó con Paco Piñeiro. Paco tuvo un hijo Paco Piñeiro, y un nieto Paco Piñeiro. Fueron dueños del “ABC”. Ahorita tienen mucha familia.

Un nieto de Paco es Piñeiro Villalobos, pues un hijo de Paco se casó con una hija de don Víctor Villalobos, hermana de Oscar Villalobos.

Bueno, todo esto es parte de nuestra historia.

Y así empezó el hotelito…

EL CAMPAMENTO

Estoy contando historias muy viejas…

Al principio no había carretera, sólo una vereda, Un camino de tierra que iba hasta Chihuahua.

Todo el movimiento de transporte era por tren. Todo mundo llegaba por ferrocarril. En un tiempo pasaba el tren por Ortiz, pero después lo cambiaron y ya pasó por donde está ahorita.

Cuando vinieron a empezar a construir el hotel –digo, porque la casa que había aquí de la hacienda “La Polvosa” eran ruinas-, don Carlos Blake, que era el jefe de toda la gente que mandó el gobierno, vino a abrir todas estas tierras.

Allí está su estatua, aquí afuera del hotel.

Bueno, don Carlos había construido un Campamento: muchas como cabañas de madera. Allí estaban todas las cabañas para los empleados, los ingenieros y toda la gente que vino con la CNI. Y en medio de todo eso hicieron un edificio grandote que era el restaurant, donde alimentaban a la gente de la Comisión Nacional de Irrigación.

El restaurant lo manejaban unos señores chinos.

Don Carlos le prestó a mi papá una de esas cabañas, enseguida de la cabaña donde vivía el ingeniero Epigmenio Quiroz Rocha. Un gran señor, me acuerdo muy bien. Este señor fue el encargado de todos los caminos que se hicieron para comunicar los ranchos y de poner los árboles en todo eso.

Era ingeniero agrónomo Quiroz Rocha. Puso mucho pinabete porque el pinabete es una barrera pa los vientos fuertes -que entonces eran muy comunes aquí. Puso mucho pinabete, y álamos.

En la esquina del Campamento había una cabaña que después, con el tiempo, adquirió don Chema Fuentes. Don Chema era taxista; existen los hijos de él, Chema y los demás. Hasta hace poco existió esa cabaña, muy famosa; fue una pena que la hayan tirado.

Se tiró, lástima. Fue una falla de nuestros gobernantes: ¿por qué no prohibieron tirarla? Esa cabaña se debió quedar como un testimonio histórico; pero dejaron que la tumbaran. Un gran error. Como dejar que tumbaran la “Casa Myers” y el “Banco de Crédito Agrícola”.

El edificio de la antigua Presidencia ahí está todavía; no está nada bonito, pero está.

EL BANCO DE DON ANTONIO

Aquí en el hotel fue el primer banco que hubo en Delicias.

Allí en la esquina -después la tuvimos de restaurant, ahorita es el Museo de los Fundadores- se instaló el “Banco Nacional de México”.

Don Antonio V. Máynez vino como gerente, fue el primer gerente. Aquí vivía en el hotel. No me acuerdo el número de habitación; vivía en el segundo piso con su esposa, Elba Vaca Parra.

¡Y aquí nació la primera hija de don Antonio, Tití Máynez! No sé cómo se llama pero todos la conocen como “La Tití”; es hermana de Conchita, la mamá de Beto Villalobos Máynez, el hijo de Heberto Villalobos y Conchita Máynez. Conchita ya no nació en el hotel; don Antonio y Elba ya habían hecho una casa.

Y don Antonio, ¡no, pues muy querido, un hombre muy querido! Después, ya en su vejez, fue el Cronista de la Ciudad. Era un gran señor, un gran hombre. La mamá de él se hizo muy amiga de mi abuela materna. Se juntaban ai y se salían allá afuerita. Yo estaba niño y me mandaban a comprarles cigarritos, los faritos desos.

Allí se ponían a fumar ya muy viejitas.

Bueno… ¿cuánta historia, verdad?

LINAJE DE ANDRESES

Mi abuelo paterno se llamaba Andrés Bünsow y llegó a tener una tienda en Chihuahua. Su padre y su abuelo se llamaban igual. Mi padre también se llamó Andrés.

Yo soy como el quinto Andrés. Mi hijo Andrés tuvo a su vez un hijo Andrés Bünsow, y este, otro Andrés chiquito, mi bisnieto; ya hay como un octavo Andrés, algo así.

Mis padres se conocieron en Los Ángeles, California. Mi mamá estaba trabajando allá y mi papá igual. Realmente no sé cómo hicieron amistad, pero se conocieron, se enamoraron, se casaron, y luego se vinieron a vivir a El Paso, por la tienda “La Popular”; eran muy amigos de los dueños y le dieron trabajo a mi papá.

Mi abuelo paterno, después de que lo corrió Villa, pronto murió.

Yo creo que de tristeza…

¡Va!, así es la cosa.

BLAKE Y LAS GRANJAS DE UVAS

Volviendo atrás, cuando llegó mi papá y todo, ya le digo que don Carlos Blake le prestó allá una casita y se portó de maravilla.

El recuerdo mío para don Carlos es bello. Era un hombre muy simpático. Él nunca vivió en el hotel, pero sí llegaron a vivir un tiempo aquí sus hermanos.

De Carlos Blake yo guardo mucha historia. Era una chulada de señor. Era muy simpático: grandote, muy bien parecido el hombre, muy platicador. ¡Y era enamorado! Se dice que sí le encantaban las damas. Era correcto, verdad; pero, cómo dijéramos, sí tenía su gusto para las damas. Admiraba a las damas, así creo yo…

Don Carlos Blake aquí se paró enfrente del hotel al hacer el trazo de la ciudad. Ahí se paró y empezó: trazó primerola Calle Central que pasa por el Reloj, y así se fue el trazo de la ciudad. ¡Qué bonito que ahorita allí está su estatua!

Aquí cerquita del pueblo había una zona que llamaron de granjas. Porque los ranchos, lo más grande que se permitía de acuerdo con la ley, eran cien hectáreas. Pero hicieron una zona de granjas, eran terrenitos de tres hectáreas, y él dejó una para él. Estaba donde los fierros viejos, donde el negocio de don Enrique Gutiérrez de toda la vida; orita el que lo tiene es el hijo, Enrique junior. Allá por el sector Sur, sobre la calle segunda, por el rumbo del nuevo estadio de beisból, antes de llegar, por ahí estaba la granja de don Carlos Blake.

La tenía muy bonita, me acuerdo. Sembraba hasta alcachofas don Carlos, era muy curioso. Hizo una alberca ahí; nos dejaba entrar a todos los muchachos a esa alberca don Carlos, era muy buena gente. Yo creo que ya no existe la alberca esa…

Bueno, pues en ese tiempo le dio el entusiasmo por plantar parras. Entonces él vio a todas las demás personas que tenían granjita -entre ellos estaba mi papá-, y les dijo:

-Miren, quiero poner viña. Ya investigué en Estados Unidos, en California, para que nos manden plantitas de viña “Barbados”. Si otras personas quieren, hacemos un pedido grande y nos va a salir mucho más barato. En una cantidad considerable nos las venden muy baratas.

¡Pos casi todos se entusiasmaron! Pidieron las viñas y las plantaron.

Todo esto lo digo en el librito “Gran Historia de la Uva y el Vino en Delicias”.

IMAGEN DE DON CARLOS

Así se sembraron parras en las granjas.

Hubo viñedos preciosos, tuvo un auge la uva y todo aquello.

Pues resulta que cuando hubo mucha uva, se les ocurrió ya hacer vino. Blake también fue el promotor de eso.

Empezaron en pequeñito. Allí cerca del Mercado Juárez rentaron una bodega muy grande –donde ahora está la Coppel- y allí empezaron a hacer el vino.

Trajeron al ingeniero Traberso, un italiano vinatero que se hospedaba en el hotel. Pues resulta que el italiano se casó con una mexicana y tuvieron un hijo; era poquito mayor que yo, así que nos hicimos muy amigos, verdad.

El muchacho se llamaba “Beto”, le decíamos “Beto” Traberso.

Mire, yo la primera borrachera que me puse en mi vida  -que llevo muchas- me la propició don Carlos Blake.

Un día -ya estaba trabajando la fábrica de vino, cerca del mercado-, me dijo Beto:

-Oye, vente, vamos a ver qué están haciendo.

Y fuimos, entramos allí a ver qué. Tenían muchas pilitas de cemento donde se estaba fermentando la uva. La machacaban, con los pies creo, y ahí la ponían en las pilas. Claro, luego iba a barricas y aquello.

Bueno, era en verano, ya estaba la cosecha de la uva. Olía precioso.

Yo tenía diez años. Entramos, nos vio don Carlos y nos gritó:

-¡Ah, muchachitos!, vengan pacá.

Él era muy cordial y así. Y ya nos acercamos:

-¿Sí, don Carlos? -le teníamos mucho respeto, verdad.

-¿Les gusta cómo huele aquí?

-Sí, don Carlos, huele muy bonito.

Entonces tenía unas jarras de barro y pos las metió en una de las piletas, y nos pidió:

-Anden, muchachos, prueben esto.

Pos áistamos.

-¿Les gusta? -nos volvió a preguntar-. ¡Pues tomen más!

Serían las doce del día cuando salimos de ahí. Yo veía que de la calle –no había pavimento, era pura tierra- salía como vapor. Nos venimos aquí al hotel. En ese tiempo mi papá había acondicionado en el segundo piso unos cuartos donde vivíamos nosotros, mi mamá y los hijos ahí estábamos.

Bueno, pues yo me sentía muy mal, mucho muy mal, y se me ocurrió darme un baño a ver si me componía. Pero para ir al baño había que pasar por la recámara de mi mamá. Y aquella vez con mi mamá estaba un grupo de amigas, entre ellas, me acuerdo, doña Panchita Espinoza, esposa del gerente de la “Casa Myers”, y doña María Delgado de Farías, casada con un señor que fue de los primeros agricultores aquí y hermana del papá del “Pelón” Delgado y de Danita Delgado, quien tiene un puesto muy importante en el municipio y aparte es una gran amiga.

Y pues estaban ahí varias señoras amigas de mi mamá. Me querían mucho las amigas de mi mamá, me decían “baby”. Entré yo, queriendo pasar al baño, pero me vieron y me llamaron:

-¡Oh, baby, ven a darnos un beso!

Me querían mucho. Ya me acerqué a darles un beso… ¡y nada, que me vomito arriba de ellas! En lugar del beso les eché una vomitada tremenda. Ya mi mamá me agarró del brazo, me metió al baño, me bañó y me acostó.

Entonces, ¡yo presumo con mucho honor que mi primera borrachera me la puse con don Carlos Blake!

Foto 4. Etiqueta del brandy “El Dorado”, 1970.

IMAGEN DE E. J. LAING

Cuando fue el asalto al cuartel aquí, estaba yo en el hotel. ¡Óigame, pues si fue aquí enfrente, a dos cuadras!

En las noches hubo toque de queda durante algún tiempo. A las nueve de la noche todo mundo tenía que estar en su casa, nadie debía andar en la  calle después de esa hora.

Don Emiliano J. Laing era muy amigo del hotel. Todos los días venía a comer aquí. Era buena persona. Muy serio él.

Una semana antes de esa asonada habló con mi papá y le dijo:

-Voy a hacer un viaje, voy a salir, y como en cualquier viaje, no sé que pueda pasar o si volveré. Le quiero encargar esta caja de cartón…

Le dio la caja a guardar a mi papá y le dijo que si pasaba algo, una hermana de él vendría a recogerla. Y así ocurrió, que a los pocos días de morir Emiliano, su hermana vino por la caja esa. Desde luego, mi papá nunca supo lo que contenía.

Él quería tomar la plaza. Parece que era un movimiento nacional, planeado para todo México, pero al final sólo los de Delicias se aventaron.

¡Caray!

UN EMBLEMA DESAMPARADO

Aquí en la esquina nosotros teníamos el “Mister Wilson”, y por necesidad económica –la crisis se ha venido muy dura- lo vendimos; me lo compró una inmobiliaria.

Me dijeron que no lo iban a tumbar, que iban a hacer ahí otra cosa, un club o algo.

Pero, yo creo que los de la inmobiliaria después tuvieron un buen trato, se les presentó un negocio con la cadena de los Oxxos, y lo vendieron.

¡Les costó más tumbarlo que construir el Oxxo!

Pienso que por haber sido el primero que se construyó, el Hotel del Norte es una imagen de Delicias. Mucha gente que viene nos dice:

-El que venga a Delicias y no conozca este hotel, no ha venido a Delicias.

Ya es un emblema del pueblo, un edificio histórico.

Ahora yo no sé, la situación está muy dura aquí en nuestra ciudad. Estamos, cómo le diré, con muchos problemas para conservar el hotel.

Y toda la gente que viene de fuera, de México, de Estados Unidos, de Europa, me dice:

-Oye, ¿y el gobierno no te ayuda a sostener esto?

Pues no. Para nada. Aquí no ha habido ayuda de nada. En la administración pasada de Beto Villalobos –para mí un gran presidente, me trató muy bien-, hice una carta al Cabildo, no para que me ayudaran con dinero, sino para que me consideraran con los impuestos y eso, porque estos edificios antiguos llevan mucha conservación. Es muy duro sostenerlos y cuesta mucho. Nunca hubo respuesta.

Yo no sé si podré seguir sosteniendo este edificio, hay varias gentes que me lo quieren comprar. Me han dicho:

-Saca todas tus cosas –hay antigüedades muy bonitas aquí, muebles bellos que vinieron de distintas partes de México, Estados Unidos y Europa- porque esto lo vamos a demoler.

Yo no lo he querido vender, pero no sé cuánto voy a aguantar.

Cuando se tiró el “Mister Wilson” hubo gente que hasta me insultó. Me reclamaron que por qué había permitido eso. Yo pues les digo que me prometieron que no lo iban a tumbar. ¿Pero por qué el municipio permite que se tumben estas cosas?

Porque va a llegar un día en que si no vendo lo voy a perder por nada, y me voy a quedar en la calle, verdad. Entonces, voy a preferir venderlo.

No sé qué vaya a pasar…

Foto 5. Don Andrés con el gran “Mantequilla” Nápoles, hacia el año 2000.

-SEGUNDA PARTE-

Gran Historia de la Uva y el Vino en Delicias

por Andrés Bünsow Wilson

Nací en 1930. Me trajeron a Delicias en 1935, así que crecí junto con este hermoso Pueblo y conozco casi toda su gran historia.

En lo referente a la uva fue el Ing. Don Carlos Blake, nuestro gran líder, quien entusiasmó a un grupo grande de nuestros pioneros agricultores para traer del estado de California, U.S.A, una gran cantidad de plantas que llaman “Barbados” y se plantaron en una buena extensión de hectáreas.

Esto fue entre los años 1937 y 1938; y, pronto se vio adornado este precioso valle con bellos viñedos que empezaron a producir uva de la mejor calidad, la cual tenía un gran mercado en las grandes ciudades, especialmente la Ciudad de México. Se embarcaba en vagones del Ferrocarril que tenían unos compartimientos que se llenaban de hielo de la planta de Don Antonio Aún, así que la uva llegaba en magníficas condiciones a las grandes ciudades.

Para esto vinieron comerciantes muy importantes (fruteros) como el señor Erives y Don Ignacio B. Landa, muy simpáticos y buenos. Los traté y quise mucho, pues se hospedaron en Hotel del Norte, donde yo crecí. El señor Erives era muy bromista; le decían “El Chato” por su gran nariz afilada.

Estas personas entrenaron a lindas damas para el empacado y la presentación de la uva. Se hacía en cajas de madera. Mi Papá tenía uno de los mejores viñedos, y yo, junto con otros muchachos, con clavos y martillos armábamos las cajas ganándonos muy buen dinerito.

El empacado era un arte; entre las empacadoras más famosas estaba una bella señora, “Doña Severa”, y una linda joven llamada Andrea; las queríamos mucho.

Llegó a ser tanta la uva y de tan buena calidad, que estos agricultores -que no quiero llamar vencedores, sino “Héroes del Desierto”- pensaron en hacer vino.

Entre estos personajes, desde luego mi padre Andrés; y Don Carlos Blake y sus hermanos Javier, Jorge y Ricardo; y Don Alejandro Villalobos Cuilty, que más tarde fue mi suegro; y Don Antonio Cárdenas, Don Guillermo Quevedo, Don Octavio Chávez, Dos Jesús Pérez H., Don Alfredo “Felo” Chávez, el Ing. Colunga -quien murió trágicamente en un avionazo, y cuya bella esposa, la “Güera” Ortiz, muy querida, con gran entusiasmo siguió en la lucha; y Don Guillermo “Memo” González Armida; y Don César Tinoco, quien se trajo de España a un simpático chaparrito experto en viñas, se llamaba Don Mariano y ayudó mucho a Don César en su gran viñedo.

Para iniciarse en esta gran aventura contrataron a un etnólogo vinatero italiano llamado Ing. Traberso, a quien, junto con su esposa y su hijo “Beto”, este un poco mayor que yo, hospedamos en Hotel del Norte; así que fuimos grandes amigos.

Se empezó a procesar el vino en una bodega a una cuadra del Mercado Juárez. Una mañana nos fuimos Beto y yo a la fábrica; los que estaban trabajando nos conocían muy bien, así que no teníamos problemas para entrar. Habían construido muchas piletas en las que se estaba fermentando la uva; el olor era precioso, muy sabroso.

Resultó que ahí estaba Don Carlos Blake. Era muy simpático y quería mucho a los niños. Cuando nos vio dijo:

-Vengan para acá, muchachitos, ¿les gusta cómo huele?

-Sí, Don Carlos, huele muy bonito.

Tenía unas jarras de barro y nos dio que probáramos aquel jugo en fermentación, el cual sabía riquísimo.

-¿Les gustó muchachitos?

- Está rico, Don Carlos.

-Pues tomen más…

Salimos como a las doce del día de regreso al Hotel. Cuando llegamos yo me sentía muy mal, pensé en darme un baño a ver si me componía. El apartamento en que vivíamos estaba en el segundo piso y para ir al baño había que pasar por la recamara donde estaba mi mamá con dos de sus grandes amigas, Doña Panchita Espinoza, esposa de don Enrique Espinoza, el de la casa Myers, y Doña Helen Aún, esposa de Don Antonio Aún. Me querían mucho, me decían bebito. Cuando me vieron me llamaron:

-Ven, bebito, ven a darnos un beso.

Me arrimé, ¡pero en lugar de un beso les di una gran vomitada!

Yo presumo con mucho orgullo que mi primer borrachera me la proporcionó nuestro gran líder Don Carlos Blake.

“BODEGAS DE DELICIAS”

El vino empezó a salir muy bueno, un Brandy excelente que llamaron “Dorado”, además de sabrosísimos vinos de mesa, tinto, blanco, rosado y uno para consagrar tan bueno que lo adoptaron todas las iglesias en el estado.

Era tanto el éxito, que cuando les ofrecieron toda la maquinaria y preciosos toneles fabricados en Alemania, de una gran vinícola que se había cerrado en California, con ayuda del banco compraron todo eso y construyeron lo que se llamó “Bodegas de Delicias”.

Algo muy bello. El Ing. Traberso no sé por qué razón se tuvo que ir, pero dejó en su lugar a otro gran vinatero también italiano llamado “Bortoluchi”, era muy simpático.

Aquí en el Hotel trabajaba con mis papás un magnífico carpintero de nombre “Palomino”; Bortoluchi lo vio trabajar y les pidió a mis papás que lo dejaran ir a trabajar a la vinícola, donde podría ganar muy buen dinero; así que Palomino se convirtió en gran tonelero, que no sólo reparaba los grandes toneles sino que fabricaba bonitos barriles de 100 y 200 litros. Este venía muy seguido a saludarnos, era muy borrachito. Mi mamá le decía:

-¡Palomino, cómo vienes!

Y él le decía:

-Doña Emma,  son los toneles, ¡ya me impregné!

Fueron años muy bellos para las viñas y los vinos en Delicias. Cada año en la época de la vendimia se realizaba la gran Feria de la Uva con toda su alegría.

El Ing. Bortoluchi hizo una gran labor con los vinos, pero un día sintió gran nostalgia por su querida Italia y nos abandonó. Y contrataron a un magnífico etnólogo mexicano, el Ing. Ares, muy simpático, con una gran chispa. Nos contaba historias que parecían cuentos de Las mil y una noches.

En el año 1951 contrataron al Ing. Paniagua, un señorón español que derramaba bondad; siendo un gran vinatero, él vino a apoyar al Ing. Ares e hizo gran amistad con Don Carlos Cheda, también español. Fue uno de nuestros fundadores, magnífico agricultor. Su hijo Carlos es mi gran amigo; seguido me invitaba a visitar al Ing. Paniagua, quien nos trataba muy bien, siempre teníamos que probar todos los vinos que estaban elaborando y siempre tenía un buen queso. Nos daba siempre el mismo consejo:

-Cuando coman queso tomen vino, de lo contrario se les puede formar una pelota en el estómago.

En el año 1953 otro señor español que vivía en la ciudad de Chihuahua, llamado Juan Fernández, construyó otra gran vinícola que llamó “Brandy del Norte”. Se jaló a su paisano Ing. Paniagua a trabajar con él, así que en “Bodegas de Delicias” se quedó sólo el Ing. Ares con la responsabilidad del vino.

En todos estos años estuvo como gerente Don Felipe Pineda, hombre muy querido, pues entre otras cosas organizó el grupo de los “Boy Scouts”, que manejó muy bonito. Así que todos los muchachos lo queríamos.

Mucho más tarde como gerente estuvo Don José “Pepe” Prieto, otro pionero muy querido que junto con su esposa “Conchita” y cinco hijos, mientras pudo construir una casa vivieron en el Hotel del Norte; son amigos muy queridos. Doña Conchita, una gran dama, muy querida, con gran simpatía y chispa. Gracias a Dios todavía está entre nosotros.

En el año 1955, don Guillermo Quevedo había adquirido la mayor parte de las acciones y prácticamente era el dueño absoluto. Contrató al Ing. Ruiz, de la ciudad de Chihuahua, para que viniera a auxiliar al Ing. Ares en la elaboración del vino. El Ing. Ruiz, muy joven, recién salido del gran Tec de Monterrey, ese mismo año se casó con su bella esposa Olguita, de la ciudad de Monterrey; aquí formaron una linda familia muy querida por todos.

Poco tiempo después, el Ing. Ares se retiró dejando al Ing. Ruiz con toda la responsabilidad del vino, lo que hizo durante dieciséis años con gran éxito. Aparte del famoso brandy “Dorado”, sacaron uno excelente, “San Felipe y el General”. Por los años sesenta ya tenían una gran distribuidora en la Cd. de Aguascalientes y otra en la Cd. de México (donde, me platica el Ing. Ruiz, tenían ocho agentes muy activos distribuyendo el producto).

En 1972 el señor Elías Muller, de la Cd. de Chihuahua, enseñó un billete muy grande a Don Guillermo para que le vendiera la fábrica; y Don Guillermo, ya con ganas de retirarse, accedió. Todo siguió trabajando muy bien. El señor Elías Muller contrató al Ing. José Daumas para que se encargara del proceso del vino, persona muy preparada, pues sus estudios los hizo en una escuela vinícola en Francia, con lo mejor del mundo.

La otra gran fábrica, “Brandy del Norte”, tuvo mucho éxito hasta los años setenta, cuando, no sé por qué razón, el señor Juan Fernández tuvo que irse de México y la fábrica se cerró.

El Ing. Paniagua, quien estaba al frente de la elaboración del vino, construyó entonces su propia fábrica; hizo un edificio muy vistoso, a semejanza de un castillo, donde por algunos años estuvo elaborando magníficos vinos.

En “Bodegas de Delicias” sucedió algo muy triste, pues aproximadamente a los tres años de pertenecer al señor Elías Muller, este, acompañado por su bella esposa Margarita Madero y varios de sus hijos, sufrieron un terrible accidente aéreo donde todos murieron. A partir de esto todo se empezó a resquebrajar en “Bodegas”, a tal grado que vino la quiebra del negocio, el cual se cerró y pasó a manos de uno de los grandes bancos.

Otro gran pionero, Don Antonio Cárdenas, también hizo historia con su magnífico vino  tinto “San Antonio”.

El Ing. José Daumas, después del cierre de “Bodegas de Delicias”, estuvo elaborando por algunos años en su rancho magníficos vinos de mesa. Actualmente se encarga de la elaboración del magnífico “Sotol hacienda”, lo cual se hace en  el edificio que perteneció a “Brandy del Norte”; este sotol bellamente presentado es de gran calidad, así que mucho se exporta.

Otra persona con gran historia en el mundo del vino de nuestra región fue el señor Rimbao, un gran señor que llegó de España en los años treinta y se estableció en Saucillo, donde plantó viñas y empezó a producir magníficos vinos. El “Brandy Rimbao” fue tan bueno que lo comparaban con el cogñac francés; lo triste es que muere el señor Rimbao y no hubo nadie que continuara su magnífico trabajo.

En Cd. Saucillo existe la casona donde vivía y fabricaba sus magníficos vinos. El alambique que usaba es una magnífica pieza fabricada en Francia, el cual recientemente fue adquirido por otro enamorado de este maravilloso mundo del vino, mi querido sobrino Ing. Homero Chávez Bünsow, quien plantó magníficas variedades de viña para la producción del vino.

Ya estamos disfrutando de los magníficos vinos tinto y blanco que está elaborando mi sobrino; los llama “productos del Valle del Conchos”. Homero, con bellos planes y gran amor, estamos seguros que está en el principio de algo muy grandioso.

Así que la historia del mundo de los vinos tiene un gran futuro en nuestro querido Delicias.

Por José Miguel Ruiz—

¿Qué es la Cuaresma? ¿Por qué es tan ampliamente practicada por los “Cristianos” de este mundo? ¿Será porque la Biblia lo ordena? ¿Observaron Cristo o algunos de Sus apóstoles la Cuaresma?Lo observó la Iglesia del primer siglo? ¿Qué enseña la Biblia acerca de la Cuaresma?

Diferente al Año Nuevo, Navidades, Halloween, Día de los Enamorados y otros días de fiestas paganas que son celebradas por los incredulos y el mundo secular, la estación de la Cuaresma es observada por dedicados creyentes religiosos.
Desde el Miércoloes de Cenizas hasta el Domingo de Resurrección, muchos solemnemente se marcan la frente con ceniza, “ayunando” (o absteniendose de ciertas comidas o placeres fisicos) por 40 días. Ellos hacen esto para imitar los 40 días de ayuno en el desierto por Jesucristo (Mat. 4:1-2). Algunos dejan de fumar. Otros dejan de masticar chicle. También otros dejan de comer demasiado o dejan de decir malas palabras. Las personas hacen promesas de dejar de hacer cualquier cosa, mientras que eso los prepare para mantener el Domingo de Resurrección.
Las personas que observan la Cuaresma pudiera ser que sean muy religiosos, dedicados y sinceros—pero están sinceramente equivocados.
Vamos a examinar la Cuaresma, sus practicas y costumbres, sus origenes historicos y religiosos, y su verdadero significado de acuerdo a la perspectiva de la Biblia, y no de las “tradiciones de los hombres” (Marcos 7:7-9).

Examinando El Propósito de la Cuaresma

De acuerdo a la Enciclopedia Catolica, “el verdadero objetivo de la Cuaresma es, principalmente, el preparar a los hombres para la celebración de la muerte y Resurrección de Cristo…lo mejor que sea la praparación lo mas efectivo que será la celebración. Uno puede efectivamente aliviar el misterio con una mente y un corazón purificado. El propósito de la Cuaresma es de proveer esa purificación desacostrumbrando a los hombres del pecado y del egoismo por medio de que se nieguen de sus deleites y a orar, tratando de crear en ellos el deceo de hacer la voluntad de Dios y hacer que venga Su reino para hecerlo venir primero dentro de sus corazones.”
En la superficie, esta creencia suena sincera y de buenos sentimientos. Sin embargo, no está de acuerdo con la Biblia, la Santa Palabra de Dios, la unica fuente de verdadero conocimiento y entendimiento espiritual (Juan 17:17). Dios a través del Apóstol Pablo, le ordena a los Cristianos “Pero persiste tu en lo que has aprendido y te persuadiste, sabiendo de quién has aprendido; y que desde la niñez has sabido las Sagradas Escrituras, las cuales te pueden hacer sabio para la salvación por la fe que es en Cristo Jesús. Toda la escritura es inspirada por Dios, y útil para enseñar, para redargüir, para corregir, para instruir en justicia, a fin de que el hombre de Dios sea perfecto, enteramente preparado para toda buena obra” (II Tim. 3:14-17).
Primero, entienda que la “celebración de la muerte y Resurrección de Cristo” a la cual la cita anterior se está refiriendo, es Viernes Santo y Domingo de Resurrección (Domingo de Easter en Estados Unidos), que tienen sus raíces en el antiguo paganismo. Fueron instituidos por la ideología dominante del Cristianismo en orden de falsificar y reemplazar la estación de la Pascua. La Pascua y los Días de Panes Sin Levadura eran observados por Cristo, los apóstoles originales y la Iglesia del Nuevo Testamento—incluyendo a los Gentiles. Dios le ordena a Su pueblo a mantenerlos hoy día (I Cor. 5:7-8). Solicite nuestros folletos gratis El Verdadero Origen del DOMINGO DE RESURRECCIÓN, LA RESURRECCIÓN DE CRISTO NO fue el Domingo, y ¿Con cúanta frecuencia debe ser tomada la CENA DEL SEÑOR? para aprender mas.)
Segundo, la Biblia dice que estamos purificados—limpios, separados y hechos puros a la vista de Dios—por la sangre derramada por Jesucristo (Heb. 9:11-14, 22; 13:12). Esto, junto con la fe (Hechos 15:9) y humildemente sometiendose y obedeciendo a Dios (Santiago 4:7-10) a través de Su verdad y oraciones (Juan 17:17; I Tim. 4:5), nos purifica delante de Dios. Ninguna cantidad de ayunos, abstinencia de los placeres fisicos o alguna otra forma de negarnos placeres nos podrá purificar.
Tercero, usted no puede, solo por usted mismo, crearse dentro de usted “el deceo de hacer la voluntad de Dios.” Verdad, Dios le ha dado a la humanidad líbre albedrio. Pero la mente natural y carnal no puede—y no se—someterá a Dios. “Porque los que son de la carne piensan en las cosas de la carne; pero los que son del Espíritu, en las cosas del Espíritu…Por cuanto los designios de la carne son enemistad contra Dios; porque no se sujetan a la ley de Dios, ni tampoco pueden” (Rom. 8:5, 7).
Solamente a través de una mente convertida, activamente guiado por el Espíritu Santo, puede Dios trabajar “en usted a ambos el querer como el hacer, por Su buena voluntad” (Fili. 2:13).
Y cuarto, “hacer que venga Su reino pero primero, que venga a sus corazones” es una falsa tradición enseñada por la clase de Cristianismo de este mundo. No es enseñado en la Biblia. Dios no está estableciendo Su reino en el corazón de los hombres. (Solicite nuestro folleto gratis “SIETE PRUEBAS DE QUE EL REINO DE DIOS NO ESTÁ AQUÍ AHORA” para entender mas.)
¿De dónde se originó la Cuaresma entonces? ¿Cómo llegó a ser tan ampliamente observada por la ideología dominante del Cristianismo?

Aprobado Por El Estado Oficial de Religiones

Crealo o no, la Cuaresma nunca fue observada por Cristo o Sus apóstoles. El les ordenó a ellos a que “Vayan y enseñen a todas las naciones…enseñandoles que guarden todas las cosas que Yo os he mandado” (Mat. 28:19-20). Jesús nunca les ordenó a ellos a observar la Cuaresma o el Domingo de Resurreccion. El sin embargo, les ordenó a que observaran la Pascua y los Días de Panes Sin Levadura. En realidad, en Su última Pascua en la tierra, Cristo dió instrucciones en detalle de como observar el servicio de la Pascua. El también instituyó nuevos simbolos de la Pascua (Juan 13:1-17).
Fijese lo que Alexander Hislop escribió en su libro Las Dos Babilonias: “El festival, del cual leemos en la Historia de la Iglesia, bajo el nombre de Domingo de Resurrección (Easter), en el tercero y cuarto siglo, era un festival muy diferente al que es ahora observado en la Iglesia Romana, y en ese tiempo no era conocida por ese nombre de Domingo de Resurrección o Easter…Ese festival [Pascua] no era una idolatria, y no era precedida por ninguna Cuaresma. ‘Debemos dar a conocer,’ dijo Casianos, el monje de Marsella, escribiendo en el quinto siglo, y comparando la primitiva Iglesia del [Nuevo Testamento] con la Iglesia de sus días, ‘que el observar esos cuarenta días no existia, por el tiempo en que esa Iglesia primitiva permaneció intacta.’”
¡La Cuaresma no fue observada por la Iglesia del primer siglo! Eso fue mencionado por primera vez por la iglesia en Roma durante el Consejo de Nicea en el año 325 d.de. J.C., cuando el Emperador Constantino oficialmente reconoció a esa iglesia como el estado de religion del Imperio Romano. Cualquiera otra clase de Cristianismo que tuviera otra doctrina contraria a la de la iglesia Romana era considerado un enemigo del estado. (Para aprender mas acerca de verdadera historia de Iglesia, solicite nuestro folleto gratis La Historia de la VERDADERA IGLESIA de Dios). En 360 d. de J.C., el Consejo de Laodicea oficialmente ordenó que la Cuaresma fuera observada.
Originalmente las personas no observaban la Cuaresma no mas que una semana. Algunos la mantenian por uno o dos días. Otros la mantenian por 40 horas consecutivas, falsamente creyendo que solamente 40 horas habian pasado desde la muerte de Cristo y la resurrección.
Eventualmente, se convirtió en un periodo de 40 días con ayunos o la abstinencia de ciertas comidas. “El enfasis no era tanto en el ayuno sino en el renovamiento espiritual que la preparación para el Domingo de Resurrección demandaba. Este era simplemente un periodo conocidos por los ayunos, pero no necesariamente ayunos en los que los fieles ayunaban todos los días. Sin embargo, al pasar del tiempo, mucho mas enfasis se le puso a los ayunos…Durante los primeros siglos (especialmente desde el quinto siglo en adelante) la observación del ayuno era bien estricta. Solamente una comida al día era permitida, al atardecer era permitida: carne y pescado, y en muchos lugares hasta el huevo y los productos agricolas eran completamente prohibidos. La carne no era permitida en los Domingos” (Enciclopedia Catolica).
Desde el siglo nueve en adelante, las reglas estrictas de la Cuaresma fueron suavizadas. Mayor enfasis se le puso a las “obras de penitencia” que a la abstinación o a los ayunos. De acuerdo a la constitución apostolica Poenitemini del Papa Pablo IV (Feb. 17, 1966), “la abstinencia es de ser observada en el Miercoles de Ceniza y en todos los viernes del año que no caen en un día santo de obligacióbn, y el ayuno como el abstenerce debe ser observado en Miercoles de Ceniza y Viernes Santo” (Enciclopedia Catolica).
Hoy día , la Cuaresma se usa para “ayunar y para renunciar el pecado y sus caminos.” Es una estación para penitencias, que significa estar apenado por pecar y conversión hacia Dios.” Esta tradición enseña que ayunar y tener disciplina propia durante la Cuaresma le dará al adorador el “control sobre si mismo que necesita para purificar su corazón y renovar su vida.”
Sin embargo, la Biblia claramente enseña que el dominio de sí mismo—templanza—viene por tener el Espíritu Santo de Dios trabajando en la vida de una mente convertida (Gal. 5:16, 17, 22). Ayunar, de uno o por uno mismo, no puede producir un piadoso control de si mismo.
Pablo advirtió acerca de usar la abnegación como un medio de depender por su propia voluntad. El lo llamó “culto voluntario.” “Pues si habéis muerto con Cristo en cuanto a los rudimentos del mundo, ¿por qué, como si vivieseis en el mundo, os sometéis a preceptos tales como: No toques, ni gustes ni aun manejes (en conformidad a mandamientos y doctrinas de hombres), cosas que se destruyen con el uso? Tales cosas tienen a la verdad cierta reputación de sabiduría en culto voluntario, en humildad y en duro trato del cuerpo; pero no tienen valor alguno contra los apetitos de la carne” (Col. 2:20-23).
Dios no diseñó el ayuno como un medio de penitencia, de “golpearse a usted mismo” o desarrollarse su propia voluntad. “¿Es tal el ayuno que Yo escogí, que de día aflija el hombre su alma, que incline su cabeza como junco, y haga cama de cilicio y de ceniza? ¿Llamaréis esto ayuno, y día agradable del Eterno? ¿No es mas bien el ayuno que Yo escogí, desatar las ligaduras de impiedad, soltar las cargas de opresión, y dejar ir libres a los quebrantados, y que rompáis todo yugo? ¿No es que partas tu pan con el hambriento, y a los pobres errantes albergues en casa; que cuando veas al desnudo, lo cubras y no te escondas de tu hermano?” (Isa. 58:5-7).
El pueblo de Dios se humilla a traves del ayuno en orden de acercarse mas a El—para aprender a actuar y pensar como El—para vivir Su forma de vida en todas las cosas. Fijese que el Profeta Jeremías escribió: “Así dijo el Eterno: No se alabe el sabio en su sabiduría, ni en su valentía se alabe el valiente, ni el rico se alabe en sus riquezas. Mas alábese en esto el que se hubiere de alabar: en entenderme y conocerme, que Yo Soy el Eterno, que hago misericordia, juicio y justicia en la tierra; porque estas cosas Me deleitan, dice el Eterno” (Jere. 9:23-24). Ayuno (y oración) ayuda a los Cristianos a acercarse mas a Dios.

Las Raíces Antiguas De La Cuaresma

Una palabra del Anglo-sajón, Lencten, que significa “primavera,” la Cuaresma se originó en la antigua religion de Babilonia. “Los cuarenta días de abstinación de la Cuaresma fue directamente obtenido de los adoradores de la diosa de Babilonia…Entre los paganos esta Cuaresma parece tener un preliminario indispensable con el festival anual de la conmemoración de la muerte y resurrección de Tamuz” (Las Dos Babilonias).
Tamuz era el falso Mesías de Babilonia—¡una falsificación satanica como si fuera Jesucristo!
La fiesta de tamuz era normalmente celebrada en Junio (también llamado el “mes de Tamuz”). La Cuaresma se mantenia 40 días antes de la fiesta, “celebrados con ambos llantos y regocijos.” Este es el por qué la Cuaresma significa “primavera”; se llevaba a cabo desde la primavera hasta principios del verano.
La Biblia tiene anotada a la antigua Juda adorando a este falso Mesías: “Y me llevó a la entrada de la puerta de la casa del Eterno, que está al norte; y he aquí mujeres que estaban allí sentadas llorando por Tamuz” (Eze. 8:14). ¡Esta fue una gran abominación en los ojos de Dios!
Pero ¿por qué la iglesia en Roma instituyó una fiesta pagana como esta?
“Para conciliar a los Paganos al Cristianismo nominal, Roma, buscando su poliza de costumbre, tomaron las medidas de amalgamar los festivales Cristianos y Paganos, y, por medio de un ajuste complicado pero habil en el calendario, no fue encontrado como un caso dificultoso, por lo general, unir al Paganismo y el Cristianismo—ahora mas profundizados en la idolatria—en esto como en muchas otras cosas, a darse las manos” (Las Dos Babilonias).
La iglesia Romana reemplazó la Pascua con el Domingo de Resurrección (Easter), moviendo la Fiesta pagana de Tamuz al principio de la primavera, “Cristianizandola.” La Cuaresma también la movieron junto con esta.
“Este cambio en el calendario con respecto al Domingo de Resurrección (Easter) fue atendido con consequencias trascedentales. Esto trajo a la Iglesia una corrupción total y una exagerada superstición en conección con la abstinación en la Cuaresma” (Las Dos Babilonias).
Antes de rendir los pecados personales y sacrificarse durante la Cuaresma, los paganos tenian una loca, “cualquier cosa viene bien” celebración para asegurarse de que primero debian tener sus partes en corrupciones y perversidades—lo que el mundo celebra como el Mardi Gras hoy día.

Abominaciones Enmascaradas Como Cristianismo

Dios no es el autor de la confusión (I Cor. 14:33). El nunca instituyó la Cuaresma, una observación pagana que conecta la corrupción con lo que es llamado resurrección de un falso Mesías.
Dios le ordena a Su pueblo a que lo sigan a El—no las tradiciones de los hombres. El camino de Dios es más alto, y mejor que el de los hombres (Isa. 55:8-9). Los hombres no pueden determinar por ellos el bien y el mal o como adorar a Dios apropiadamente. ¿Por qué? Porque “engañoso es el corazón [mente] más que todas las cosas, y perverso” (Jere. 17:9), “que el hombre no es señor de su camino, ni del hombre que camina es el ordenar sus pasos” (10:23). Dios nos diseñó y nos dio vida. El sabe como es que nosotros estamos supuestos a adorarlo a El.
Para ser un Cristiano y apropiadamente servir a Dios, usted debe vivir “de toda palabra que procede de la boca de Dios” (Mat. 4:4), reconociendo que Sus Santas Escrituras “no deben ser quebrantadas” (Juan 10:35).
Dios le ordena a los Cristianos a que huyan de las tradiciones y costumbres paganas de este mundo (Apo. 18:2-4), actualmente guiados y engañados por Satanás el diablo (II Cor. 4:4; Apo. 12:9).
La Cuaresma puede aparentar como que es una observación religiosa, sincera y de mucho sentimiento. Pero sus raíces están profundamente originadas en las ideas paganas que falsifican el plan de Dios.
Dios odia todas las observaciones paganas (Jere. 10:2-3; Lev. 18:3, 30; Deut. 7:1-5,16). Estas no pueden ser “Cristianizadas” o ser limpiadas por los hombres. Eso incluye a la Cuaresma.
Ahora usted conoce el verdadero significado de la Cuaresma

Delicias.- Anteriormente a este tipo de músicos sólo se les veía en bares y cantinas complaciendo a los clientes más exigentes, pero al arreciar la crisis ahora los podemos ver en restaurantes y en los puestos de comida callejeros donde haya más de tres personas.

Anteriormente estos músicos cobraban la pieza a 20 pesos, en cambio ahora se dan por satisfechos al recibir unas cuantas monedas por su interpretación, ‘hay que sobrevivir’, argumentan algunos.

La mayoría de ellos son solistas, pero hay otros que cantan en dueto o en trío, por las mismas monedas que habrán de repartir en sana armonía.

De esta manera los músicos callejeros ofrecen un nuevo panorama al visitante, alegrando al menos el momento de los sagrados alimentos.

Así se transforma nuestra ciudad cada día.