Chihuahua, Chih.- Con la finalidad de hacer partícipe al comercio formal en las actividades de alimentación saludable que desarrolla la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coespris) a través del Programa México Sano (Promesa), se invitó a formar parte de este importante proyecto a los socios y agremiados a la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) de Chihuahua.
Durante la reunión mensual que sostienen los empresarios en las instalaciones de la Canaco, personal de la Gerencia de Fomento Sanitario aprovechó la ocasión para exponer las bondades de Promesa a propietarios, directores y gerentes de restaurantes.
La líder estatal del proyecto, Diana Castro Rubio, dio a conocer los lineamientos para la implementación del programa y precisó que el compromiso de los negociantes consiste en incluir platillos y bebidas saludables dentro del menú y difundir materiales impresos entre sus clientes.
Entre los beneficios de formar parte de Promesa, se encuentra el contribuir con la Estrategia Nacional para la Prevención y Control del Sobrepeso, Obesidad y Diabetes, de igual forma la garantía de mejora en calidad y servicio.
Cabe mencionar que el Programa México Sano tiene por objetivo fomentar a través del marco no regulatorio estilos de vida y alimentación saludable, mediante la oferta de alimentos equilibrados en restaurantes y empresas.
En este año se logró la capacitación del personal que manipula alimentos y supervisores de calidad de las empresas afiliadas al programa, con el fin de difundir, reforzar y concientizar a trabajadores y empleadores sobre la importancia de sostener una alimentación saludable mediante estrategias nutricionales, técnicas culinarias y el manejo higiénico de alimentos con base en la NOM-251-SSA1-2009.
La Coespris cuenta con el apoyo de pasantes de la Licenciatura en Nutrición que realizan su servicio social y le dan seguimiento a los contenidos del programa, realizan valoraciones nutricionales y orientación al personal de las empresas, campañas de difusión sobre hábitos saludables, así como para reducción de peso, seguimiento nutricional de personas con enfermedades crónico degenerativas, fomento y pláticas al personal de comedor con base en la Norma Oficial Mexicana, además de la entrega de material de difusión y valoración de menús.
Con estas acciones la Secretaría de Salud refrenda su compromiso con la sociedad chihuahuense de mantener en buen estado la salud pública.
Últimos comentarios