Delicias.- Con el objetivo de fortalecer la economía de los delicienses, mediante estrategias que faciliten la capacitación y sobre todo pongan a su alcance las herramientas necesarias para poder elaborar productos domésticos, fomento agropecuario integral de Delicias, dio arranque formal al curso teórico práctico para elaborar quesos, tipo cheddar y ricotta, en coordinación con el gobierno del estado, CIAD Delicias, fundación produce y sistema producto leche, dieron inicio al curso de capacitación, el alcalde Mario Mata Carrasco, dio el mensaje de arranque, reconociendo la buena coordinación entre los organizadores, destacando que Delicias, es y seguirá siendo el municipio con mayor importancia en la producción de leche en el estado y la tercera economía del entidad.
Gracias a este tipo de cursos, se podrá contar en el corto plazo con más industriales de productos lácteos, la capacitación y sobre todo el interés de quienes participan en este tipo de adiestramiento, con ello, se marca un precedente para poder contar con gente altamente capacitada al momento de elaborar quesos, y sobre todo entrar en la era de la competitividad.
El curso teórico practico, dio formal arranque el día de hoy con la asistencia del grupo solicitado por los instructores, en corto tiempo, los participantes podrán tener las herramientas para elaborar productos como el queso tipo cheddar y ricotta, mediante técnicas innovadoras que servirán para poder ser competitivos y tener mejor margen de venta.
En el evento, estuvo encabezado por el alcalde Mata Carrasco, Juan Carlos Flores, gerente de FAID, Carlos Durán presidente estatal del sistema producto leche, el doctor Esteban Sánchez director del CIAD Delicias y el doctor Arturo Inda Cunningham, responsable de impartir el curso, esperan al concluir el curso se puedan apreciar los resultados a favor de los capacitados y de la propia sociedad deliciense.
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