—Por Pilar Monge—
Meoqui.- El titular del rastro municipal, el Señor Roberto Ulloa Porras, se negó a recibir a los medios de comunicación, aduciendo que se encontraba muy ocupado en las reparaciones de los cuartos fríos del rastro, donde habían surgido las quejas constantes de la falta de limpieza e higiene, tanto en cuartos fríos como en los sanitarios del mismo.
Nos informó la cajera del Rastro la Señora Cecilia Salas, que en efecto se habían descompuesto los cuartos fríos, y que los carniceros del municipio tenían la mala costumbre de tomar los cuartos fríos del rastro como si fueran de su carnicería.
También informo que en efecto ya tienen desde la semana pasada sin poder almacenar carne ya que se encuentran en este momento pintando los cuartos fríos con una pintura especial que fue traída desde Torreón, Coahuila, y que ahorita ya cuenta el rastro con uniformes para los trabajadores, como con un Serrucho, pistola y un chenblack (es un gancho utilizado para hacer que caiga toda la sangre de la res y así no dejar una gota adentro para poder lavarla.
Se informa que todos estos trabajos fueron requeridos, pero que ellos se apegan a lo que piden las autoridades sanitarias como también que los están haciendo poco a poco.
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