—Por Jesús C. Aguirre Maldonado (Texto y Fotos)—
Delicias.- A una semana de la tradicional Cena de Navidad o Nochebuena la venta de masa para tamales y carne de puerco ha aumentado en su venta, informaron a este medio los comerciantes del ramo.
Conforme se acerquen los días la venta se doblará y este panorama volverá a presentarse en los días previos al fin de año y Año Nuevo.
El kilogramo de masa para tamales promedia en 12 doce pesos y la gente compra en su mayoría mínimo dos kilos, aunque hay quienes llevan más a sus domicilios, de acuerdo al número de integrantes de la familia o los que vayan a cenar ese día.
En lo que respecta a la carne de puerco, ingrediente indispensable, para los tradicionales tamales, el kilogramo se ofrece en promedio de 35 a 38 pesos, según donde se compre.
Carniceros entrevistados por este medio coincidieron en que efectivamente la venta ha aumentado y se espera se mantenga de aquí a los primeros días del próximo año.
Otro de los ingredientes, la manteca de puerco se cotiza a la venta de unos 20 a 24 pesos el litro o de 18 a 20 el kilogramo.
jesusaguirre25@hotmail.com
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