La empresa trasnacional pretende en 10 años elevar producción de cacao en el país a 30 mil toneladas; 70% de la inversión será para Tabasco
La escasez en la producción de cacao de calidad en México y el deficiente control de plaga que ataca a los cultivos, son dos de los principales problemas que Nestlé busca contrarrestar a través de su Plan Cacao.
En el país existen las condiciones propicias para generar buen cacao; sin embargo, problemas como la concentración del cultivo en productores pequeños y la existencia de las plagas moniliasis y la mancha negra ha ocasionado que la producción de cacao haya disminuido en los últimos años entre un 50 y 70%.
Durante la presentación del Plan Cacao Nestlé México, la empresa trasnacional de origen suizo dio a conocer que realizará una inversión a 10 años de 100 millones de pesos, de los cuales el 70% estará destinado exclusivamente a Tabasco.
En ese sentido, la compañía espera incrementar la producción de cacao a 30 mil toneladas, de las 12 a 15 mil de que se tienen registro en la actualidad.
Se busca impactar de manera favorable a agricultores con el fin de que aseguren una producción de cacao sustentable que permita a los cacaoteros mejorar los ingresos y sus condiciones de vida.
El programa consiste en organizar a los productores para apoyarlos con asistencia técnica, créditos y equipos, con el fin de que puedan replantar las superficies cultivables con especies más resistentes a las enfermedades, controlar la moniliasis e incrementar la productividad
Sin embargo, de los 15 a 20 mil productores que cultivan cacao en la entidad, tan sólo 150 son partícipes de la iniciativa implementada por la chocolatera.
Si bien los productores se han mostrado reservados, se espera incrementar su participación, a fin de que puedan acceder a mercados especializados, atraer turismo ecológico, buscar incentivos productivos y ecológicos que garanticen la sostenibilidad del cultivo de cacao.
En la actualidad, Nestlé compra el 20% de la producción de cacao a nivel nacional; no obstante, gracias al Plan Cacao espera duplicar dicha cifra, con lo cual impulsaría a la cadena productiva e impactaría de manera favorable a 5 mil familias por un periodo de 10 años.
El delegado federal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) de Tabasco afirmó que el Gobierno Federal impulsará un recurso de 19 millones de pesos, adicional a los 43 millones de pesos invertidos en el sector durante 2013.
Dichos recursos estará destinado al control de la plaga moniliasis que ha afectado sobremanera los cultivos de cacao.
Por su parte el gobernador de la entidad, Arturo Núñez Jiménez, expresó su satisfacción por el trabajo conjunto que la empresa y productores tabasqueños llevan a cabo para rescatar la actividad cacaotera.
El Plan Cacao se lleva a cabo en países como Ecuador, Costa de Marfil, Gana, Indonesia, Perú y Venezuela. Se prevé que próximamente sea implementado en Brasil.
La iniciativa forma parte de los proyectos de Creación de Valor Compartido que realiza la firma; se busca estrechar la colaboración con cooperativas de productores e incentivar el cultivo de cacao de calidad.
La compañía elabora sus productos con los más altos estándares de calidad y que no existe un producto en su línea que no tenga al menos el 90% de cacao.
Si bien es cierto, México se encuentra en el onceavo lugar en el ranking de producción de cacao, Nestlé busca impulsar al sector con el fin de devolver al país su tradición de cultivo.
De acuerdo con cifras proporcionadas por la trasnacional, la calidad de un chocolate se determina por su origen y porcentaje de componentes del cacao, el resto de ingredientes y por su proceso de elaboración.
Los chocolates que se elaboran con cacao en mayor porcentaje, provienen de Ecuador, Venezuela, Ghana y Costa Rica, principalmente.
Últimos comentarios