A la alza la demanda de carne de puerco y el menudo

Por JESÚS C. AGUIRRE MALDONADO (Texto y Fotos)–

Delicias, Chih.- La carne de puerco y menudo son los productos más demandados por los delicienses previo a la cena de Nochebuena y en un recorrido de este medio por la zona Centro, en donde se visitó un centro comercial y Mercado Juárez, fue lo que más de vio exhibiéndose en las carnicerías.

A 55 pesos el kilogramo tanto de la carne de puerco, como del menudo se ofrecen en la carnicería “El Milkas”.

Mientras tanto en “El Bodegón”, donde año con año se ofrecen pavos, los precios de este 2017 están el pavo crudo Parson a 98 pesos el kilogramo, y el ahumado de la misma marca a 110 pesos por kilo.

Ahí mismo el pavo Supreme está en 79 pesos el kiologramo.

La manteca americana la tienen a 38 por kilo y la de puerco a 25 pesos el litro.

Este viernes 22 de diciembre empezó a aumentar el número de personas en la zona Centro, pues los delicienses y gente que baja de la región alista los preparativos para la Cena de Navidad.

En contraparte con la masa para tamales desde el año pasado han bajado  considerablemente las ventas, según pudo observarse en un recorrido de este medio de comunicación. Y en la tortillería “San Juan”, donde en antaño se veían largas filas, ahora es sólo desolación y un que otro cliente llevaba su masa a 15 pesos el kilogramo, a pesar de la calidad del producto.

Tanto la carne de puerco, como el menudo, en promedio se estuvo ofreciendo en 55 pesos por kilogramo ambos productos, tres pesos menos que en el 2016, cuando fluctuaba en 58.

La carne de puerco para un sabroso asado o para los tamales, incluso para el pozole, combinado con la carne de pollo, coincidieron algunas amas de casa.

“Además estos platillos no salen tan caros y alcanzan para todos, no así otras carnes y pavos que están por las nubes”, dijeron unas entrevistadas.

Y el menudo tanto para la cena de Nochebuena, como para la cruda del día 25.

En cuanto a la masa para los tamales, que el año pasado se estuvo ofreciendo en 13 pesos por kilo, ahora en el 2017 se ofrece en 15 pesos.

Chicharrones, carnes frías también fueron productos muy demandados.

Mientras tanto en Alsuper la pierna ahumada de puerco se está ofreciendo en 124 pesos por kilogramo.