Por Jesús C. Aguirre Maldonado (Texto y Fotos)—
Delicias, Chih.- Con un lleno total y resultando un rotundo éxito este jueves en el Museo del Desierto Chihuahuense (Mudech), mediante el tradicional corte de listón, contándose con la presencia de autoridades estatales y municipales, y el director del Museo de la Vid y el Vino de Baja California, Gabriel Díaz garcía de León y demás invitados no menos importantes, se realizó la inauguración del Primer Encuentro del Vino 2015, con la participación de diferentes casas vinícolas de Baja California, de Chihuahua y Delicias.
El Director del Instituto Chihuahuense de la Cultura (IChicult), Sergio Reaza Escárcega, quien acudió en representación del Gobernador Constitucional del Estado de Chihuahua, César Horacio Duarte Jáquez, en su mensaje de bienvenida al evento agradeció a todos los presentes y dijo que representa en especial un placer contar con la presencia del director del Museo de la Vid y el Vino de Baja California Gabriel Díaz García de León, del director del Fideicomiso ¡Ah Chihuahua!, Rogelio Gray Avitia, y otros invitados que engalanaron el evento.
Destacó Reaza Escárcega la presencia de los productores de Baja California, chihuahuenses y delicienses, del exrector de la UACH y encargado de la Contraloría, Raúl Chávez Espinoza y a las distintas personalidades, asegurando que no hay mejor pretexto que el vino para estar reunidos en este espacio, re4saltando las palabras que una vez dijo José Fuentes Mares, que “el vino es el signo característico de los pueblos con señorío, que no se sienten superiores, pero que lo son”, pensamiento que comparte profundamente.
Resaltó las bondades de Delicias, al que consideró un lugar tan emblemático en donde se recuerdan las grandes producciones de uva y vid que se llevaron a cabo y siguen llevando en esfuerzos muy particulares.
Dijo que qué mejor que realizar este evento en el Museo del Desierto, al que consideró una joya enclavada en la Región Centro Sur y que es un patrimonio de todos los delicienses y chihuahuenses para llevar a cabo este Primer Encuentro del Vino.
Resaltó que el Gobernador les ha encargado mucho estar muy pendientes del patrimonio gastronómico, que es una parte cultural de invaluable sello que viene a conformar parte de lo que viene siendo la cultura en todas las civilizaciones.
Reaza Escárcega dijo que “el vino sin duda bebida milenaria y que se encuentra en todos los textos sagrados, y principalmente en La Biblia es una bebida que verdaderamente encierra no solamente visos de una cultura y una civilización, sino que encierra mucho más que esto, ya que representa un verdadero arte el producirlo y el saborearlo y contar con la gente que opina sobre la obra de arte que se toma”.
Por su parte, el Director del Museo de la Vid y el Vino en Baja California, Gabriel Díaz García de León dijo que viene a este evento a traer un saludo de los chihuahuenses para enlazarse no solamente a través de la cultura y de los museos, sino también lo que representa un ícono para ellos y para la historia de Chihuahua, que es el mundo del vino.
Aseguró que en Baja California tienen cien historias relacionadas con la vid y los primeros vestigios son de 1701 como ya lo pudieron ver en la película, asegurando que toda la historia está representada en todas sus salas.
Destacó que la posibilidad de estar en el museo a él le permite emitir algunos oficios a los productores, pero que en el Museo son una Asociación Civil, por lo que no tiene ninguna cortapisa para hablar de estos temas.
DEBE PENSARSE EN UNA INTEGRACIÓN NACIONAL
Agregó que el interés de hacer una muestra aquí en Delicias está relacionada en que se tiene que pensar en una integración nacional, ya que los vinos de México tienen una participación de menos del 20 por ciento (20 %) en el mercado nacional y si no siguen produciendo más y mejores vinos en el mercado nacional y extranjero entonces qué va a pasar? Que los vinos que les están llegando de España, de Francia, Argentina y Chile, que son grandes productores van a sobrepasar a los nuestros.
Mencionó que en México tenemos plantados cuatro mil ó 4 mil 500 hectáreas y España tiene 1 millón 200 mil hectáreas, Argentina debe tener 250 mil hectáreas y Chile unas 170 mil, entonces en el mercado internacional está México muy corto.
Se preguntó “¿de qué manera podemos competir?”, señalando que nuestros vinos y los productores de nuestros vinos lo pueden lograr teniendo mejor tecnología y que no tengan miedo de participar en los mercados.
En su mensaje Carlos Gallegos Pérez, periodista y escritor deliciense, Recaudador de Rentas en esta ciudad, comentó que estos gratos momentos que Dios le permite compartir, y la historia del vino es antiquísima y habló y recordó de los productores que ha habido aquí en Delicias, habló de las Bodegas Delicias y del Brandy Dorado.
Dijo que en esta tierra siempre ha habido hombres y mujeres del vino que le han dado continuidad, resaltando que los ha habido y de gran calidad.
Rogelio Gray Avitia, Director del Fideicomiso ¡Ah Chihuahua!, dijo al hablar del vino que este no es por regiones sino de todo el país y los vinos mexicanos están en primer nivel mundial.
Durante el evento se dijo que hubo grandes esfuerzos para llevar a cabo este primer evento, resaltándose la asistencia de las casas productoras chihuahuenses como Cavall 7 de Jaime Galván Guerrero, Chávez, Vinos Villalpando, Luna Roja.
De Baja California estuvieron presentes Escalante, Palafox, entre otros.
Tras los mensajes se dio paso al tradicional corte de listón inaugural del Primer Encuentro del Vino 2015, por parte de las autoridades, seguido del paso de los presentes al salón donde se dio la cata de vinos y se compartieron bocadillos.
jesusaguirre25@hotmail.es
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